《关于要求福鼎市人大常委会作出加强食品安全管理规范食品生产加工小作坊监管决定的议案》的进展汇报

2019-12-24 09:56:23 来源：福鼎新闻网作者：点击图片浏览下一页

为贯彻落实陈清晶等10位代表提出的《关于要求福鼎市人大常委会作出加强食品安全管理规范食品生产加工小作坊监管决定的议案》(第0001号)，全面落实党中央、国务院关于食品安全“四个最严”要求，规范食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）生产加工行为，结合“不忘初心、牢记使命”主题教育，我局制定《福鼎市食品生产加工小作坊综合治理行动计划（2019-2021）》，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”总要求，大力开展加工小作坊综合治理。

1、清查建档。组织实施辖区范围的小作坊调查摸底，进一步清查辖区小作坊的主体数量、责任人、从业人数等，建立小作坊监管档案63户，明确监管职责。积极探索建立小作坊办理个体工商户营业执照时的信息登记制度，第一时间建立小作坊监管档案。

2、规范核准。按照《福建省食品安全条例》和《福建省食品生产加工小作坊卫生条件核准办法》等规定，积极引导规范小作坊取证。今年来新核发小作坊证26家，我市累计取证小作坊41家，并对我市小作坊原有19个品种目录进行充实调整，向宁德市局新申报饺子等8个品种。

3、分类管理。按照小作坊是否即食、保质期、原料风险等对小作坊实施ABC风险分级管理。其中，A类为生产较低风险食品品种、食品安全状况持续良好的小作坊；B类为生产较低风险食品品种、取证1年以内的未出现食品安全问题的小作坊；C类为生产较高风险食品品种、或者1年内出现过食品安全问题的小作坊，对B类、C类小作坊相应加大监督检查和抽检频次。从事网络食品经营活动的小作坊，统一纳入C类小作坊管理。

4、落实责任。督促小作坊落实食品安全主体责任，做好食品安全自查并在规定时间内向辖区监管部门提交自查报告，做到日清洁、周检查、月整理。同时，发挥市场倒逼作用，禁止食堂、学校、超市、集贸市场经营使用无证的小作坊食品,倒逼小作坊主动取证规范生产经营。

5、打扶结合。加强对小作坊生产条件改造的帮扶服务，因地制宜鼓励小作坊改善生产条件和工艺技术，提升食品安全管理水平，对具备改造条件且有改造意愿的小作坊和提升改造后可以申请食品生产许可证的小作坊，给予重点帮扶指导，与小作坊业主签订责任书或承诺书，将小作坊卫生条件核准情况、监督检查与抽检、违法行为查处等情况记录在案，完善食品小作坊信用档案。今年来委托检测机构对取证的小作坊进行现场监督抽检，共抽检小作坊22家28批次，合格率100%。同时，加大打击取缔力度，依法查处违法行为。今年以来立案查处并取缔9家未取得核准证且生产条件、卫生环境较差的小作坊。

福鼎市市场监督管理局

2019年12月18日

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