福鼎筼筜村：紫菜飘香年丰人欢

2021-01-21 15:40:13 来源：福鼎新闻网作者：王婷婷点击图片浏览下一页

福鼎新闻网讯（王婷婷）晴川湾畔，潮涨潮落，层层排列的毛竹架立于海中，其间吊挂的网帘若隐若现，装点着一簇簇深褐色紫菜，在海风吹拂下，渐生渐长。

“今年收成不错，目前正在采收‘四水’。”福鼎市店下镇筼筜村养殖户洪其龙说，由于地域优势，该村种植紫菜口感好、质量高，深受消费者青睐。

从传统式养殖，到高密度养殖，再到差异化养殖，经过多年发展，筼筜村紫菜养殖业在新思路、新技术的助力下，焕发新生机。

科技创新补短板

紫菜养殖，是洪其龙家两代人的事业。“从小在这种环境中长大，也没想过从事其他行业。”生于斯，长于斯，洪其龙的身上浸润着渔村纯朴的气质。

“养殖紫菜主要是看天气，要是南风天偏多，那紫菜就长不大、晒不干。所以，最早的时候只养了几排紫菜，靠自己手工采收和晾晒。”洪其龙说。沿袭父辈的插杆养殖方式，让网帘通过浮筒吊挂在深插于海区中的毛竹上，接受光合作用，但这种养殖方式需人工升降网帘，劳动力投入量大，难以大面积养殖。

2014年，经过多方探索，洪其龙决定引进插杆联动式装置。“以前一排排吊，一天2个人最多吊20排，现在1吊4，可以一次性联动升降5排，每天至少能节省3个劳动力。”洪其龙，在采收方面，如今使用采收机代替人工，大幅提高生产效率。目前，洪其龙家紫菜养殖面积共300亩、网帘共6000张，今年前“两水”紫菜产值已突破百万元。

紫菜养殖兴起也带动了紫菜加工业发展。养殖期间，洪其龙还将目光投向紫菜初加工领域，成立福建省海圣食品有限公司，办起了加工厂。一袋袋刚采收的鲜紫菜，进厂经过清洗、烘干、压制等一系列半自动化流水作业，变成一张张薄而轻的紫菜小圆饼，售往全国各地。据介绍，鲜菜加工成干紫菜后，每斤可制成40至50片紫菜圆饼，今年售价36元/斤。

“除了收购本地紫菜，我们还会从霞浦、浙江等地调入鲜菜，一般要加工到农历二月，今年收入预计能达到30多万元。”洪其龙说，目前该厂有3条半自动生产线，工人最多时有120余名，多为本地及周边群众。

齐心协力谋跨越

秋冬时节，筼筜村里处处弥漫着紫菜的鲜香。作为紫菜生产专业村，其紫菜美名早已远扬。

“2008年左右，是我们村紫菜养殖的巅峰期，养殖面积超过了1万亩，网帘达到20万张。”筼筜村主任黄友惊说，随着紫菜收益逐年攀升，部分养殖户固守传统养殖管理方法，或盲目抢种，或高密度养殖，抑制了紫菜生长，加上海域气温升高，导致紫菜苗长期受高温刺激，出现烂苗现象。2016年至2017年，筼筜村紫菜养殖业遭遇“寒冬期”，养殖户纷纷转战浙江。

2018年，为了重新树立养殖户信心，福鼎市海洋与渔业局连续3年在筼筜村开展坛紫菜差异化养殖示范推广，合理规范养殖密度和采苗时间，确保养殖的紫菜产量品质及收益不低于传统模式，使筼筜海区养殖紫菜面积恢复到4000亩以上。截至目前，该村共有18户紫菜养殖户，13家紫菜加工厂，6家育苗室。

养殖业重获“新生”，但毛竹易腐蚀及抗风性弱等弊病，依旧困扰着养殖户们。“毛竹基本是一年一换，比较费人力、物力。对此，我们以塑胶渔排为参考，考虑将毛竹和塑胶相结合，使其兼具实用度和环保度。”黄友惊说，为了稳步推进紫菜产业转型升级，该村还积极开展环保整改，安装废气治理设施、新建废水沉淀池、购买废水治理设备进行水循环过滤等。

同时，为了转变粗放式生产经营模式，该村积极谋求出路，尝试向精加工方向发展。“以红色旅游乡村建设为新起点，我们打算让渔业融入乡村旅游，把紫菜加工成小包装产品，试水‘伴手礼’市场，延伸产业链，培育筼筜村品牌。”黄友惊期待满满。

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