好茶陈年香福鼎白茶福州品鉴会香气迷人！

福鼎新闻网讯(廖诗雄)家中有老是个宝，老白茶就是家中宝。12月1日，以“敬岁月”为主题的老白茶暨福鼎白茶福州品鉴会在福州香格里拉大酒店举行。来自全国各地的茶叶爱好者、茶商齐聚一堂，共品经过岁月洗礼的陈年老白茶的独特滋味。

当天，福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军，海峡两岸茶业交流协会副会长张伟光，福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生等领导出席。陈绍军、蔡梅生先后致辞。

陈绍军表示，白茶已成为助力乡村振兴的主要抓手，希望福鼎白茶龙头企业进一步带动农民增收致富，推动乡村振兴发展。同时，他认为福鼎白茶应当成为大众的健康产品，要挖掘消费者的市场需求，突出安全、好喝、健康、方便等消费卖点，规范产品生产，以优质的品质不断拓展消费市场。

专家话白茶

蔡梅生在致辞中表示，近年来，我市白茶品牌价值不断提升，茶产业是福鼎农村经济的主导产业，也是茶农主要创收产业。福鼎白茶深受全国各地的消费者青睐。其中，老白茶是市场的热捧产品。为确保茶企生产出优质的白茶产品，市委、市政府一直高度重视，强抓质量提升，通过茶园基地化、大数据平台、茶园生态管理等方式把关产品品质，确保消费者喝上安全、高品质的白茶。

活动举办了《老白茶“继往”———专家话白茶》专场论坛，主办方邀请到原福鼎县茶厂技术副厂长、新工艺白茶创始人之一王奕森，福建农林大学博士生导师孙威江，福建省农业厅教授级高级农艺师苏峰，福建农林大学教授金心怡，福建农林大学教授孙云，福鼎市茶业协会会长、福建品品香茶业有限公司董事长林振传，作为白茶发展见证者与参与者，他们共同讨论白茶过去20余年的发展故事。

王奕森老先生向在座的嘉宾分享了共同参与发明的“新工艺白茶”，进一步推动福鼎白茶的外销，获得国际市场认可的故事。

苏峰介绍了第一个福鼎白茶饼的诞生情况，是从福建的龙团凤饼中得到启发，改变了福鼎白茶从前保存、运输不便的境况，获得了意外的品质提升。

茶艺表演

孙威江分享了长期关注福鼎白茶质量安全发展的经历，从一开始的种植要求、制作工艺到后期的仓储存放，他与许多专家为白茶品质的不断提升提供了科学保障，更不遗余力地深入产业一线提供指导，培训、培养人才。

金心怡教授为解决白茶天然晾晒、看天做茶的局限，与品品香合作研发LED光源萎凋复合白茶智能化生产流水线设备，以LED光源模拟太阳光解决难题。作为这一高新设备发起方的品品香茶业，不仅成为高新技术企业，更面向全行业内推广，有力推动了行业转型升级，让白茶的高品质与规模化并行不悖。

孙云教授根据老白茶煮着喝，茶中营养成更加丰富，其保健功效较冲泡这一传统方式更加显著的特性，为品品香创编晒白金老白茶茶艺，将老白茶的时光厚重感，融入古朴的煮饮演绎，从至拙中发掘老白茶的至美，形式和精神相互统一的美感，直达人们向往美好的内心。

林振传在论坛中谈及老白茶概念的成功，实质上根植于老白茶的收藏价值，勃发于白茶源远流长的文化。

活动期间，还进行了老白茶的品鉴，由品品香茶业推出赛白玉·白毫银针1015、2009年老树寿眉、晒白金·紧压贡眉0731、40年陈白牡丹4款老白茶。一道道老白茶在茶艺师的泡制下，散发出独特的枣香、药香，满屋子弥漫着暖暖的茶香气息。

“我们一家人都在喝白茶，这几年白茶在消炎、祛湿、通便、帮助睡眠等方面的功效，我们都亲身体会到了。”长期生活在福州的高女士表示，这次品鉴会她是“不请自来”，一获得消息就自己赶来参加。她说，参加品鉴会让她感受到茶文化带来的精神愉悦，通过品白茶能调节身体健康。

品鉴会现场

“很香，有花香。”品鉴会上一位7岁的小男孩十分认真地品饮着，还向记者分享了品尝体会。这是来自山东的邵娟女士带着一家三口赶来参加品鉴会。她说，在先生的影响下，他们一家都喝上了福鼎白茶，家里还收藏了各种品类的福鼎白茶。

“茶汤入口醇厚，顺滑，好茶讲究色香味俱全。”福州人欧俊敏在品茶的过程中，认真细致地在审评卡上写上详细的品饮感受。她说，老白茶具备收藏和药用价值，值得消费者细细品味和拥有。

活动还进行了《老白茶“开来”———福鼎白茶的昨天、今天、明天》的推介，敬岁月·老白茶暨福鼎白茶品鉴会启动仪式、现场签售等。

据了解，本次活动由海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组联合主办，福建品品香茶业有限公司承办。

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