在福鼎这个白茶的故乡，几百年来在民间广传一句话“茶哥米弟”。初听时也淡淡地忘过，近几年来渐渐地接触茶文化，再来品味这句“茶哥米弟”，觉得很有滋味与份量。
茶为五谷之一，已够份量，为何称哥?在福鼎，五谷即茶稻麦豆加小米或高梁，除茶以外，其他四种为主食，茶为饮料，但它有文化，是精神食粮，可就列为五谷之首。说明群众对茶的尊重，群众从来不乱倒茶渣，茶渣要与洗碗洗锅的水倒在一起，或倒在溪河中，因为它是五谷之一。
晒茶(资料图) 温丽芬 摄
茶与人一生关系密切。在福鼎，孩子一生下来，就要用茶来破嘴(人生第一口)，茶加上黄连称苦茶，吃苦茶意义是，人生要吃苦在先，一生能吃苦，前苦后甜，甜如蜜，不要前甜后苦，前甜后苦，苦黄连。人死后还要让死人吃茶，称“把茶”。即长辈死后，躺在棺材中，在上棺材盖之前，家族晚辈列队给长辈“把茶”，一人捧茶，一人捧酒，晚辈按辈份前后用小指头先拈茶后拈酒滴在长辈口上，称“把茶”“把酒”。故茶与人的生、死都有关。
福鼎人建新屋，做寿墓也离不开茶。建新房，要做二个芦葫袋装“五谷”挂在大梁两旁，做寿墓也要二个小罐(称五谷罐)一罐装茶，一罐装谷，要放在墓中。女儿出嫁，也用茶来给女儿送路，即红轿出门，用茶来撒在轿后。甚至放生蛇也用茶来给它送路。
茶饼 柒陆 摄
客来“茶、烟、酒”，迎客茶为先，这也是常俗，祭神敬佛也离不开茶。所以家家户户全年备有茶。
女儿出嫁，在陪嫁中要有二个茶壶，二罐茶叶。富裕人家用锡的茶叶罐。新娘第二日一早要向夫家父母敬糖茶，将糖茶送入公婆房间，让公婆尝甜，也表示新娘孝心，这时公婆要给新娘红包称“花彩”。
更有趣的在这个神奇的白茶故乡，平素老百姓的口头语也离不开茶。比如你买东西，东挑，西挑，他会说你是不是挑白茶。平时买小秤东西，秤的太平(俗语称“没秤头”)，就会说你是称黄金，还是称白茶(也说明白茶的贵重)。一个十分讨厌的人，他会骂你这个人真是“清明茶”，清明茶是“头春茶”(春，与讨厌的意思相同)。
茶具 温丽芬 摄
茶的药用在老百姓也很普通。如“上火了”喝“竹芯茶”;淋雨了，喝“老姜茶”;肚子不舒服，喝“火烧茶”;身体过敏，将茶放入火笼，人在被中烘，可抗过敏;洗伤口，用冷浓茶消毒。
出城两、三里，城外十多里的古关道建有大大小小的茶亭，这些茶亭全年免费吃茶、称布施茶。老百姓把建茶亭当是做善事，人生最大善事是修桥、铺路、建茶亭，造福后代。茶亭可喝茶休息聊天，有的茶亭内还有唱戏、坪坪鼓、对山歌吃点心……古道茶亭倒是真正的劳动人民的茶文化场所。
福鼎茶是大产业，每年有不少的茶出口，出口的茶箱上画有戏文、花卉，所以又出现了大批画茶箱花的民间艺人，他们也画茶食饼花，茶食饼花装饰在糕点上，为茶哥增添诗情画意。
更重要的有些人还将茶看作是养生、悟道，还总结出种种茶道经典品茶。历代以茶为题的诗词、山歌、童谣也极丰富。
回顾以上点点茶在福鼎老百姓心目中的位置，再品味“茶哥米弟”这句民间俗语，就不奇怪了。（马树霞）
福鼎宣传片亮相美国纽约时报广场
沈海复线福鼎贯岭至柘荣段2020年1月1日
金句来习丨从那年赤溪“弱鸟先飞”到20
前岐的海上“厕所革命”不一般，上央视了
清华大学乡村振兴工作站福鼎站被cue了（
手指放松，战法无穷，这是福鼎最高规格象棋
【停电公告】1月3日至5日，福鼎这些地方
2019年福建省象棋锦标赛(团体) 暨两岸
点头一处南方红豆杉古树群得到良好保护
沈海复线贯岭至管阳段高速元旦通车
《全国扫黑除恶专项斗争督导工作方案》
福鼎：查获一部特大超限运输车辆
福鼎法院集中宣判4起涉恶势力集团犯罪
少年无证驾车坠入虾塘 交警通宵处理现
鬼斧神工话太姥