您当前的位置 :首页 > 生活 > 美食
投稿

因为美食 爱上福鼎

2016-05-06 17:07:26 来源:福鼎新闻网 作者: 点击图片浏览下一页

曾经承载风雨,孕育文明;曾经挥毫泼墨,气荡古今;曾经饱经风霜,哺育生灵。在幅员辽阔的行政版图上,它是中国东南沿海一颗璀璨的明珠------福鼎。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

001wPuv6gy6MSxmFCBJ33&690.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

ns3937959_142888176646973 (1).jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

美食,是最令人魂牵梦引的乡土风味,它总能挑动着人们的味蕾,触动人们的心灵。福鼎美食是福鼎一张烫金的名片,种类繁多,口感极佳,回味悠长,无论是在繁华的闹市区还是在静默的小巷里,人们总能用味蕾品尝到最具福鼎风味的美食。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

2.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

主食的秘密rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

主食,中国人民餐桌上不可缺少的主角,它提供了人体所需的营养素,是人类碳水化合物的重要物质来源,在勤劳的福鼎人民手中,主食呈现出了奇妙的口感。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

磻溪手打面,以竹竿压制的传统工艺制作而成,因其劲道爽滑,香韧弹牙同样深受大家的青睐。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

管阳泥鳅面,当面食与泥鳅默契配合,佐红曲、笋丝、泥鳅菜,泥鳅滑嫩,入口即化,面筋道中带着温润,香浓可口的泥鳅汤料将面条细密寡淡的滋味驯服,让人唇齿留香。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

点头米粉汤,米粉以大米为原料,经过浸泡、蒸煮等多道工序而成,高汤由筒骨反复熬制,米粉软而不烂,高汤鲜而不腻。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

94fc3383d81973c83830fcb5ebea7139.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

五味调和的情愫rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

在中国博大精深的饮食文化中,“味”总是给人无限的遐想,食物总是离不开酸、甜、苦、辣、咸这五味,在福鼎,五味与美食亦有着一段割舍不掉的情愫。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

福鼎肉片,上等猪后腿肉与面粉充分揉捏,口感筋道爽口,加上特制酸辣汁,辛辣微酸之感在唇齿中绽放,那是福鼎特有的味道,一碗肉片下肚,酸、辣、咸、鲜多层次的口感叫人大呼过瘾。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

甜食,是最让人类满足的味道之一,而这种味道则是来源于一种叫“糖”的物质。芋泥,由槟榔芋与糖经过炒制而成,槟榔芋是福鼎美食特色中的领先者,“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,芋泥有一种美感,它香甜糯软,入口即化,充饥之外还多少带着一些享受。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

福鼎博大精深的饮食文化,从一开始简单的烹饪到如今纷繁复杂,口味众多,历经了无数次尝试,最终“苦尽甘来”。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

IMG_2514_副本.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

传统风味的传承rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

传统风味,是故乡最深的印记,无论时间与空间经历怎样的变迁,它依然在时光的巷口里历久弥香,慢慢陈酿,在福鼎,尽管许多传统风味渐渐消失,但依然有那么几种口味在人民心中牢牢扎根。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

光饼,福鼎一道千年不变的风景,一根杯口粗的木棍,有节奏地碾压面团,巧手抟出的一个圆圆的面饼,最后上“炕”, 纯手工制作出的光饼,外壳香脆可口,内在绵软弹牙,这样的传统风味一直在福鼎人民手中代代相传。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

汽糕,顾名思义,就是有“汽”蒸出来的糕,小小汽糕看似简单,背后却蕴含着祖辈智慧的结晶,糯米、粳米、杂米混合,置于蒸锅上,靠着锅里的水蒸气将糕蒸熟,那是祖先留给我们最珍贵的恩赐,是农耕文明带给我们最好的馈赠。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

QQ截图20160505150322.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

QQ截图20160505150406.jpgrup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

海岸线的功臣rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

靠山吃山、靠海吃海是中国人民最顺应自然的一种生存之道,在福鼎,绵延的海岸线上栖息着一群“功臣”,它们就是海鲜。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

石湖美食一条街,在福鼎享誉盛名,它处于福鼎繁华的市区内,各种海鲜琳琅满目,吸引了众多食客前来品尝。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

硖门飞钳,简单汆烫即可食用,肉质鲜美营养丰富,是福鼎人民餐桌上必不可少的美味。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

除此之外,土丁冻、淡菜、梭子蟹等等海鲜更是广大食客们追捧的美味。rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

千百年来,福鼎美食随着时代的变迁不断升华,那是人们每日三餐的念想,它在我们的舌尖上不断提醒着我们,只要点燃灶火,端起碗筷,便能抓住美食的每一瞬间。(管阳镇 黄怡)rup福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

文章来源:福鼎新闻网 文章作者:
版权声明:
・凡注明来源为“福鼎新闻网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属福鼎新闻网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
・凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
不良信息举报中心 新闻热线:0593-7856234 技术服务:0593-7998976 网上投稿
关于本站 | 广告服务 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
福鼎新闻网 版权所有 Copyright(C)2006-2015