绽放在舌尖上的“文明之花”

　　“开展“文明餐桌行动，营造文明消费风尚”，“一粥一饭，当思来之不易”，“健康用餐，不劝酒、不酗酒”……近日，在福鼎的大小餐饮企业、学校、机关单位食堂的显著位置都可以看到这样的宣传标语。不知不觉中，福鼎的餐桌上开始刮起一股清新的“舌尖上的文明”之风。这一切，源于我市去年开展的“文明餐桌”行动。7Kd福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

　　“文明餐桌”活动是我市从2013年7月开始，以宾馆酒店、餐饮企业、学校餐厅、机关食堂为重点，组织开展的。从餐桌文明的细节入手，切实做到节约用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺;文明用餐——不粗言秽语，不大声喧哗，言谈举止文明等，旨在在全市形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。7Kd福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

　　“文明餐桌”行动具体包括倡议餐饮企业在店内醒目位置张贴“文明餐桌”行动宣传标语，加强服务员的文明意识和餐厅的日常保洁工作，为消费者提供良好的就餐环境;承诺不制售或使用“地沟油”等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管和使用食品添加剂，餐饮具符合卫生标准，加强日常卫生管理，做好进货台账登记，保证食品原材料和菜品的质量。还倡议学校餐厅在醒目位置张贴“文明餐桌”行动宣传标语，餐桌上摆放勤俭节约、文明用餐的提示牌;食堂公开收费项目，明码标价，让学生明白消费;严把食品质量关，明示菜品份量，合理搭配菜品，不误导学生过量消费;规范学生生活习惯和用餐行为，倡导依次排队、按量打饭菜、用餐中安静就坐、餐后不留饭菜。并且倡议机关、单位、企业在食堂内张贴“文明餐桌”行动宣传标语，在餐桌上摆放“文明用餐，节俭惜福”、“不剩饭、不剩菜”等提示牌，提醒就餐打饭要适量，做到不误导超量点餐、公开收费标准;引导员工排队领餐、文明用餐，不在餐厅抽烟、不在餐厅大声喧哗，同时做好卫生保洁工作。7Kd福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

　　业内人士透露，之前普通餐馆一桌饭菜会剩下10%甚至更多，一家餐馆平均每天要倒掉50公斤左右剩饭剩菜。活动开展以来，适度点菜和餐后打包已经成为大家的共识。“以前，客人为了面子，请人吃饭的时候都会点过量的菜，并且为了显示自己的热情，主人都会拼命劝客人酒。自从活动开展以来，客人们就餐观念在逐渐改变。现在，他们点菜都很适度，浪费的现象很少，而且餐后打包的现象也比以往多了很多。”某星级酒店餐厅服务员小王说，“更明显的是现在很少有拼命劝人喝酒的，餐桌上的氛围都是很随意的。”7Kd福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

　　据悉，下一步，我市还将参照中央、省和宁德市的做法，将“文明餐桌”行动纳入文明单位、文明村镇、文明学校测评体系，把它作为弘扬中华民族勤俭节约优秀传统美德的重要抓手，摆上群众性精神文明创建活动的重要位置，全面深入推进“文明餐桌”行动进机关、进企业、进学校，努力在全社会形成文明用餐、节俭消费的文明风尚。7Kd福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台