秋去冬至，不少农作物已经过了收获的季节，农民们纷纷将一些不易于保存的农作物进行储藏。
当农作物丰收的时候，农民并不是一次性就能够将其当季的农作物马上倾销出去。并且储存粮食不仅仅是为了找到合适的价格出售，也是为了对优良品种的种子进行储存。
农民们通常会通过各种方式将农作物的种子好好保存起来，等到来年开春后使用。那同学们知道，通常农民们会用什么方式保存农作物吗?今天就来为大家介绍介绍一两种农作物的保存方法吧。
洞穴藏姜
前几日，在叠石乡的庙边村，村民李启裕正奋力整理出一个个迷你版“山洞”。他说，要赶在秋季结束前，将生姜们藏入“山洞”中。
原来，生姜是通过根块进行无性繁殖的，农民们需要在秋天将没卖完的生姜好好的“保护”起来，来年开春时，就可以将发了芽的生姜直接种下。而生姜不耐低温，一旦受冷后，容易出水变质腐烂。所以聪明的古代人就在以前想出了洞藏生姜的方法。在放好生姜后，将山洞封严实，气温降低以后，要在姜窖子井口上面堆放一些柴草，天气越冷要堆放的越厚一些，这样井窖里面就可以保持相对稳定的温度，大姜就可以安然过冬了。在洞中，农作物将会依旧保持着鲜活的样子，丝毫不会有腐败迹象。
这种储藏方式在福鼎流传了数百年，即便是在如今有冰箱的电子时代也无法取缔，因为其有着容量大、无需消耗能源等天然优势。说是山洞，但其实大多数人也不知道该如何称呼，据李启裕回忆，当地都管这种储藏的洞穴叫“硅谋恩(方言谐音)”。除了生姜外，还可以用以贮藏地瓜、马铃薯、苹果等。
仓库存稻
近日来，素有“福鼎米粮仓”之称的店下镇迎来丰收季。那么，同学们知道如何保存我们的“金饭碗”吗?
南方多种植水稻，由于稻谷不耐高温，所以农民们要充分利用冬季寒冷干燥的气候，使稻谷温度降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内。在春天温暖天气来临以前再进行压盖密闭，以此安全度过炎热的夏天。
储存水稻的库房十分讲究，储存稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。因此要严格控制库房的温度和湿度。最佳储存温度是零度，晒种后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可长期储存，如果水稻种子湿度超过了百分之十五，就极有可能发生霉变。
所以储存前还要严格把控水稻晒种后的含水量。生长在南方的水稻通常生长环境湿润多水，所以在储存粮食的过程中，农民通常会先对粮食进行风干晾晒处理，等水稻的种子颗粒水分散发出来后再入库储藏。
水稻入库后粮仓内还要时刻保持干净，时常查看粮仓湿度和温度，检测种子的含水量，看看是否有局部种子发生霉变。一旦发现霉变的水稻种须马上隔离出去，将剩下的种子再次放入烘干机里进行水分隔离后再入库。（柒陆）
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