美食 - 福鼎新闻网

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福鼎美食——青蟹

福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。清嘉庆版《福鼎县志》记载：“鲟，似蟹而大，壳黄青色，又有金鲟，黄色。”福鼎沿海滩涂盛产青蟹 ... [更多详细]

发布时间：2012-10-16

福鼎美食——香芋扣肉

中国有两种以美味著称的芋头，一种是广西荔浦芋头，另一种就是福鼎芋。福鼎芋最为出名的莫过于城东的“山前芋”。 ... [更多详细]

发布时间：2012-10-15

福鼎美食——草袋饭

漫步来到福鼎江滨路美食一条街，走进“鼎派扁肉”店。这间只有30多平方米大小的小吃店，却是投入10万元装修起来的，在福鼎可以称得上是 ... [更多详细]

发布时间：2012-10-11

福鼎美食——手打面

手打面是面食中的佳品，在福鼎比较出名的有磻溪桥头手打面、东源手打面。其中东源手打面2004年在参加宁德市庆国庆55周年烹饪大赛上 ... [更多详细]

发布时间：2012-10-08

福鼎美食——鼎边糊

多种小吃与明朝戚继光抗倭有关，鼎边糊就是其中一种。相传，戚继光打击倭寇时，百姓为慰劳军士，浸米磨浆，准备精制各种粿 ... [更多详细]

发布时间：2012-10-08

福鼎小吃：芋蛋丸

到福鼎乡村做客，往往能品尝到美味的芋蛋丸，这是主人临时为招待客人特地制作的。你瞧，烹炒好的芋蛋丸，圆溜溜 ... [更多详细]

发布时间：2012-09-26

福鼎牛肉丸

“牛肉丸”在福建、广东、浙江等许多地方都有，但其制作方法各地不尽相同，有圆圆的丸状，而福鼎的牛肉丸从 ... [更多详细]

发布时间：2012-09-25

管阳美食

昔日，管阳地处僻远，外来食物欠缺，饮食单调，人们利用本土特产，制作和烹饪颇有特色的美食。泥鳅汤。以泥鳅为主料。先将泥鳅洗净，置于小锅 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎挂霜芋

宁德的友人叶兄每来福鼎，吃饭时，必问：“有挂霜芋吗？”答，“有”，则心满意足；否则，必做大失所望状。问其缘由，答曰：&ldq ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

巽城肉燕

肉燕，是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜。在巽城，巽城肉燕是福鼎著名的风味小吃。在物质匮乏的年代，肉燕来之不易，只有在婚嫁 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎白粿

农家乐最乐的是备年货过年，腊月二十五日后开始舂白粿、蒸年糕、杀鸡宰兔，红红火火过年。最有特色的就是打白粿了，兴师动众像搞联欢，跟 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎鲈鱼

福鼎三面环山，东临大海，二条碧水穿城而过。在梅溪与石湖桥一带与东海交汇。这里正是淡水与海水相交的地方，最适合鲈鱼产卵，生长，觅食。 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

太平蛋

“太平蛋”（又称黄金蛋），是鸡蛋、鸭蛋或其他禽类蛋烹制而成的一种美食，是福鼎人民餐桌上喜爱的美味佳肴。太平蛋寓意着平安 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

管阳泥鳅面

要是您到过管阳，一定听说有这样的一个说法，没有爬过灌山，您是没有真正去过管阳；没有吃过泥鳅面，您没有真正了解管阳。在管阳农家招待客 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎饼花

“饼花”是二百多年前，福鼎县民间艺人创始的富有地方特色的一种特有画种，它是专门贴在中秋月饼上的一种装饰画。表现内容 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

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