福鼎跳跳鱼，如何内外兼修?

2013-10-17 09:22:25 来源：福鼎新闻网作者：雷顺号点击图片浏览下一页

与阳澄湖大闸蟹一样，同是饕餮美味，产量同样占全国同类品种“半壁江山”，市场影响力却尚存巨大差距。跟跑阳澄湖大闸蟹——

实行规范化养殖的跳跳鱼鱼塘。

跳跳鱼美食。

福鼎新闻网讯（雷顺号文/图）日前，刚收成归来的福鼎市硖门畲族乡柏洋村跳跳鱼养殖专业户陈广相一脸兴奋。他指着一条条活蹦乱跳、肥硕滑润的跳跳鱼高兴地告诉笔者，自从规范化养殖后，跳跳鱼的产量有所增长，效益也越来越好，虽然还赶不上阳澄湖大闸蟹，但也算是富甲一方了。　　

　　陈广相拥有40多亩跳跳鱼养殖鱼塘。他说，最近气候好，每天可收成100多公斤，现在跳跳鱼每公斤价格在80-100元左右，年关时售价还可能翻番。如此一来，每亩跳跳鱼预计可净赚6000多元。

　　中国渔业协会2012年2月做出的一份调查报告称，2011年全国跳跳鱼的总产量71829.78吨，福建产量为52089吨，福鼎市38189.57吨，福鼎跳跳鱼在全国跳跳鱼行业里是老大，但放眼水产界，它还难称霸主。而著名的江苏阳澄湖大闸蟹市场行情远远好于福鼎跳跳鱼，去年阳澄湖大闸蟹卖了200亿元，可福鼎跳跳鱼不超过亿元。

　　同属淡水产品，都是美味佳肴，产量都占据全国同类品种“半壁江山”，但跳跳鱼与阳澄湖大闸蟹相比，其市场表现及影响力却有着明显的差距，其原因何在?

跳跳鱼让位大闸蟹

　　秋意渐浓，养蟹大省江苏的各类螃蟹正张牙舞爪地“爬”进全国市场，其中最受宠的要数阳澄湖大闸蟹。

　　正宗的阳澄湖大闸蟹一入市，原本行情不错的福鼎跳跳鱼就得退居一隅。日前，笔者来到福鼎市闽浙农贸市场的水产摊位前，摊主黄玉经正将原来卖跳跳鱼的一大半摊位腾挪出来，摆放刚刚运到的大闸蟹。“现在买蟹的多，买跳跳鱼的人明显少了。”黄玉经告诉笔者，“吃蟹的好时节又到了，接下去，江苏来的大闸蟹会更多，很受欢迎。”

　　不只是农贸市场，福鼎各大特产经销商都在给大闸蟹腾空间。“这里主要销售来自江苏等地的大闸蟹，常常结合中秋、立冬等节气搞促销活动。”某特产店老板周小华介绍。相比之下，跳跳鱼只在一个冰鲜的区块摆放着。“跳跳鱼售卖区偶尔也会搞促销，只是力度不及大闸蟹。”周小华说。

　　跳跳鱼是弹涂鱼的俗称，在我国主要分布于江、浙、闽、粤、桂及台湾等沿海省份，常以活鱼出售，肉味鲜美、营养丰富，和酒炖服可治耳鸣、头晕、盗汗、肾虚,具有滋补强身的功效，堪称饕餮美味。

　　福鼎作为闽浙边界农产品集散地，历来是商家必争之地。笔者在农业部定点市场福鼎中心市场了解到，市场里目前卖阳澄湖大闸蟹的店铺近20家，跳跳鱼仅10家，而且还兼卖大闸蟹，卖大闸蟹的利润比跳跳鱼高10%—15%。

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