上班族想吃可口的家常菜，而有时间又喜欢烹饪的爱好者，烧制好饭菜，正好还能就近送餐……近年来，一款款“家庭厨房”类外卖订餐APP悄然走俏。然而，这样的“家厨”类网络订餐是否合法？食品安全有保障吗？
针对这种新型餐饮方式，国家食药监总局副局长滕佳材说，“家庭厨房”缺乏食品经营等相关资质，且商家良莠不齐，食品安全隐患风险大，消费者要加强自我保护意识。
开厨房程序简单 多个环节缺乏监管
据统计，目前国内“家庭厨房”类外卖订餐已发展上万家。想要经营家庭厨房外卖，仅需提供健康证，商家工作人员上门查验拍照即可完成注册。食材来源、餐具消毒、送餐人员身体健康状况、线上交易记录保存等均无相关规范。大家在享受“家的味道”的同时，开始关注起这个产业背后的隐忧——
争议：“家庭厨房”该堵还是该挺？
对于“家庭厨房”这一新生事物，有人认为，这是共享经济的一种，对很多不方便做饭的人来说是个好事，也有人认为，“家庭厨房”太多难以监管，不如取缔，对此，你是什么态度呢？
南京工业大学教授 熊晓辉
“家庭厨房外卖”存在的一些众所周知问题，如，食材及其加工是否符合卫生标准，烹饪人员的健康情况等，确实不容忽视，需要治理，但治理的思路是规范而不是堵塞。互联网所带来的餐饮行业新模式，需要监管部门积极应对，创新管理模式。“家庭厨房外卖”需要在政策层面上得到认可，而不是将其一棍子打死。同时，在政策认可的前提下，经营者要真正把“家庭厨房外卖”作为“良心”事业去运作。
中国法学会食品安全法治研究中心特聘研究员 孙娟娟
诚然，这为个体创业和经济发展提供了契机，但基于上述安全的考量，对“家庭厨房外卖”采取监管彰显了安全保障优先的理念。退而言之，即便可以通过备案等简化的监管方式将“家庭厨房外卖”纳入监管体系，“家庭厨房外卖”所具有的“散户”形式也会加剧监管的难度。在这方面，也需要通过风险交流，告知消费者有关“家庭厨房外卖”的安全隐患，使其更好地在美味、便捷、安全之间做出合理选择。
食药监局针对网络食品出新规 查哪些？怎么查？
本月14日，国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络食品安全违法行为查处办法》，《办法》将于2016年10月1日施行。其中明确规定：
•通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。
•通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证。
•餐饮服务提供者还应当同时公示其餐饮服务食品安全监督量化分级管理信息。相关信息应当画面清晰，容易辨识。对于第三方平台，也规定了相应的义务——
（本文来源：央视新闻、新华网、法制日报）
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