天气渐热，又到夏令水果上市和销售的高峰期。细心的你应该已经发现，如今买水果的途径非常多，连锁水果超市、菜市场的水果摊、商超的水果区、大街上一辆辆专门卖水果的大卡车以及网购，对市民而言，购买水果成了一道“多选题”。
记者这几天在街上溜达了一圈，发现福鼎的水果超市有种“遍地开花”的趋势。成了市民购买水果的新去处。为何身边的水果超市渐渐增多，走进了我们的生活？相较传统的水果摊，它的不同又在哪里？
水果超市“大不同”
“我们原来开在旧车站那边，是一家普通的水果店，后来房东要回收，老板就另外选址，并把水果店改成了水果超市。”某水果超市姓林的主管这样介绍。将水果店改造成超市，是老板经过深思熟虑后的举动。
记者发现，与水果摊相比，水果超市的商品摆放十分讲究，且更加干净整洁。一格格方形货架里整齐地摆放着各式水果，让人一目了然。林主管说：“同样是水果，摆放在水果超市里，让人更加有食欲。”而且水果超市的工作人员统一着装，给消费者的感觉也比较好。
另一方面，水果超市比水果摊经营的业务也更加广泛。据这家老板说，以前店里也就卖卖水果和果品礼盒，现在改成超市，卖水果的同时还卖起了鲜榨果汁。老板开玩笑着说：“有的水果超市优势在于‘大’，我们的优势就在于‘杂’，果汁销售额占我们店里的营业额比重不小呢!”林主管也说：“相比水果摊只有单一卖水果，水果超市能做的事情就更多了，鲜榨果汁操作起来很方便，小朋友特别喜欢。”
除了这些，相比水果摊，更好保存水果也是不少老板决意开水果超市的原因之一。江滨一家水果超市的店长就告诉记者，因为他们店里安了空调，格式冰柜也到处都有，通风条件好，所以水果更容易保存。“夏天的水果，尤其是荔枝啊杨梅啊，特别容易坏。以前开水果摊，店里没怎么装修，就是用那种大风扇吹，水果没两天就烂了。现在开水果超市，制冷系统一进去，相比于以前会好一些。”水果超市老板介绍。
水果超市能否替代传统水果摊(店)?
水果超市就像是传统水果店的“升级”版，有更好的店面装修、更合理的店内布局、更广泛的经营业务。便利、服务快捷的特色颇受年轻人喜爱，这些年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，既不愿花太多时间比较和挑选，也用讨价还价，只要够方便快捷就会觉得是一次满意的消费。对他们来说，便宜、休闲等退居其次，而“便利”成为头等重要。
水果超市的优势还体现在季节应对上。除了高端水果，干果和进口零食也成为水果超市的标配。一则为丰富品类，更重要的是，在应季水果贫乏的秋冬季节，干果成为销售主力军。林主管介绍，他们一般在“十一”之后开始卖干果，干果的出售期一年就三四个月，而这期间正好涵盖了过年这个重要的销售季节。
然而仍然有不少消费者对水果超市持观望态度，他们的日常水果购买依旧会选择传统水果摊。
“我觉得吧，水果超市里的水果肯定比水果摊上要贵，超市里的东西不都比普通小店里贵些吗?”在水果摊上挑榴莲的陈女士说。陈女士的观点实际上是大部分市民选择水果店或者水果摊的原因之一。
如果让你选择，你是愿意去传统水果摊买水果，还是更喜欢去水果超市呢?
传统水果摊（店）PK水果超市，各人均有自己的选择。当然，在这个网络发达的年代，还有不少市民是通过网络购买本地买不到的水果。面对何处买水果这样的“多选题”，你的选择又是什么呢？（今日福鼎APP 记者吴菲 凌霄 周小寂）
链接（选购水果技巧分享）
挑水果方法
①望：大小、形状、色泽
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。
好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。
②闻：香气
成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜。
③问：生长期
对自己常吃的几种水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选水果时能提高辨别能力。
④切：触、压、水试
主要针对一些需要去皮的水果，比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度。
另外，也可以通过水的浮力原理来辨别水果新鲜度。随着水果成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来。
选购水果误区
①误区一以假充好，价格较低
同样的水果品种，同样的水果名称，一样的水果产地，还会有不一样的水果质量吗？对于大多数购买者来说，这个是一个头痛的问题，这就好像为什么专卖店的东西要和普通摊位上的东西价格高好几倍一样，对于水果来说，当然也有这样的情况，就拿新疆哈密瓜来说，正宗新疆哈密瓜，不仅瓜瓤小，瓜肉厚，而且脆甜可口，带有新疆固有的地域特点。而一般的哈密瓜，瓜瓤要大，瓜肉较薄口感也不如前者，但就这小小的区分，价格的差距就很多，但你怎样来区分这个，就需要你的味蕾来为你辨证，尝一尝，便知真伪了。
②误区二利用低价，吸引消费者
做水果这麽多年的经验告诉我，选购水果，只要是要品质好的水果，一定不要贪便宜，虽然物美价廉已经在人们的脑海里存在了很多年，但对于水果，同样的产品，一家要八十，而另一家要五十，这你就要好好的思考一下，面对如此的差距，是物美价廉可以说得清的吗？
③误区三以次充好，一锤子的买卖做定了
很多时候，听到买水果的人在抱怨，花了钱，买到了不称心的水果，不是腐烂，就是没法吃，这种情况多见于水果篮一类的包装水果，卖家利用消费者送人急切的心理，做好的包装水果，一般都会出现这种情况，所以，建议，在购买水果的时候，不要太急切，现装的水果是最新鲜的水果，而且，既然送人，就要送个舒心，送个开心，不是吗？
水果挑选秘诀
①苹果（主要为红富士）
买苹果(主要是红富士)应该挑那种外表为条状红(称“条红”)，而且红里面有一些黄色，皮上麻点多,用手指轻轻弹，清脆有回声，“肚脐”陷下去深的，那种苹果味脆、汁水多、很香甜。千万不要挑绿里透一点点红的，一般味道都有点寡淡、不甜。一般正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，基本上没有正的。
②香蕉
香蕉不要挑两头有绿色的，那可能是处理过的；并且个儿不要太大，小些的香蕉才好；要圆润的，不要有棱角的；正常黄色，略带芝麻点的才是好香蕉。
③猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种可能用了激素，鸡嘴巴一般没用过激素或很少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。接蒂处要挑嫩绿色的，这样的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。
④桔、柚、橙子
“高身橙，扁身柑，光身桔”。就是说柑要挑扁的，橙子要高身的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜。买橙子的时候最好买底部即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的，比较甜。柚、桔、橙子要挑沉手的，外皮润滑的象宝宝的皮肤一样的比较甜，粗糙的像麻子脸的次之，不过砂糖桔就要买皮很粗糙的，光滑的味次之。
④草莓
草莓不买太红的，颜色越鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大、形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点的更安全。
⑤西红柿
挑选西红柿时，要买表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。一般不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，有可能是催熟剂作的怪。
⑥葡萄
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买.如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。
建议：
1、吃水果要依季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。
2、要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
3、要尽量吃本地水果，因为果子熟了后不好运输，一般是未完全成熟时运过来再催熟，催熟剂对人体有害。
4、要一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味；二看有没有发黑或者烂的地方；三捏一捏，感受果肉的紧实度。（来源于网络）
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