李照铁成为方家山村致富带头人 （供图）
中国日报8月24日电（记者 胡美东 莫竞西 高启辉） “如果选择使用化肥，我会赚很多钱，但我知道不应该破坏环境，只有把环境保护好了，我的孩子，我的孩子的孩子才能靠茶园生活，再也不会挨饿。”李照铁在接受中国日报记者采访时说。
27年前，没有受过什么教育，生活窘迫，时年15岁的李照铁离开了福建省福鼎市方家山村老家。
2011年，李照铁在内蒙古自治区的一家石材厂切割石板时，碰巧喝了一杯口感香甜的茶。当被告知这是白茶时，李照铁很吃惊，他心想：“白茶？我老家不就产白茶吗？”
于是，李照铁辞掉工作返回家乡，看看能不能用家里已经荒废的茶园做点什么。
林有希的有机茶种植基地带动了附近村落5000余农户发展就业（供图）
头几年制作白茶并没有给李照铁带来多少收入。他甚至不得不上山砍竹子，卖了给采茶工人发工钱。
白茶是一种经过最低程度加工的低氧化茶，知名度还远不如当今主导中国市场的绿茶或乌龙茶。但随着白茶市场在2016年逐渐升温，情况开始好转。
林有希是福鼎率先开拓国内白茶市场的人之一，特别是方家山生产的有机白茶。
林有希向记者讲述绿雪芽的品牌和创业故事 中国日报记者 胡美东 摄
1999年，37岁的林有希携妻子回到福建老家福鼎，在方家山承包了一些茶园，开始了他的白茶生意。多年从事茶业的经历告诉他，有机茶园将是未来的发展方向。
据林有希介绍，方家山位于国家级地质公园太姥山附近，拥有福鼎最大的连片茶园，那里的土壤和海拔非常适合种茶。
然而，像李照铁一样，许多村民迫于生计离开了家乡，留下众多的茶园无人打理、杂草丛生。
“那时候，一眼望去，方家山根本没有路，也没有什么新房子。村民们穿的很破，精神也不好。”林有希说。
随着2004年国家移民安置计划的实施，当地政府组织方家山的村民开垦山区，种植茶树和水稻等经济作物。
“后来发现，茶叶卖的价格最高。所以方家山现在只种茶叶。”方家山村党委第一书记郑延芳告诉记者。
绿雪芽太姥山有机茶示范基地也成了当地热门的旅游景观 （供图）
郑延芳还介绍，为了改善方家山的基础设施和环境，政府先后投资了120多万元(17.3万美元)用于修建通村公路和硬化水泥道路，并投资了20多万元完成改厕和全村污水管网建设。
“要做出最高标准的有机茶，首先整个村的生态要做起来，所以基层的村干部非常重要。如果干部不得力，我们推广难度很大的。”林有希说。
现在，方家山已经成为全国知名的白茶品牌，去年，当地农民的平均年收入达到了18161元。
林有希的绿雪芽茶业有限公司拥有100公顷的有机茶种植基地，现已成为福建省从事茶叶种植、加工、销售、研究、培养茶业人才、弘扬茶文化的龙头企业之一。
通过“公司+基地+合作社+农户”的形式，”林有希的公司带动了周边5374户农户发展有机茶、无公害茶园。
“不像以前，现在在村里已经很难找到特别贫困的农户了。”林有希说。
如今，越来越多在外务工的方家山村民纷纷回到家乡，从事白茶生意。
据郑延芳介绍，由于政府的优惠政策，过去的三年里，已有五名商人回到了方家山，并投资超过1000万元在村里建设茶厂。
而曾在石材厂工作的李照铁也一直在从事有机茶制作，年销售额超过10万元。2017年，他斥资了100万元建造了自己的茶厂。
（此英文报道于8月14日刊登于中国日报第五版，翻译 杨洁）
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