标准“深耕” ——我市推进农业标准化、工厂化生产一线见闻

农业标准化、工厂化是确保农产品质量安全的基本措施，是实现农业发展方式由传统农业向现代农业转变的有效途径。我市作为全国农产品质量安全示范县，在推动农业标准化、工厂化生产上一直处在宁德乃至全省的领先地位，涌现出了多个农产品标准化生产基地，为各地保障农产品质量安全提供了有效蓝本。

时值初冬，我市山间地头还延续着秋收之兴。四季柚、脐橙、柑橘……应季的特色水果挂满枝头。在桐城街道玉塘村的一处山头，记者见到的是一番连片山头金柚溢香，水泥通道纵横交错，现代防虫设施错落，林下鸭影偶现的生动景象。这里正是福鼎市金柚农业种植专业合作社的基地所在。

“以前种柚子靠经验，现在靠科技，每一步骤都有依据，得好好学。”金柚合作社负责人夏品卫笑着说，他是“半路出家”的农民，承包这片柚子果场的时间不长，但深知科学种植的重要，便依托市农业部门的帮助，投入100多万元改造300多亩果场，进行标准化建设。

道路网格化、路面硬化、生物施肥、太阳能杀虫、建水肥一体化……短短的两年时间，夏品卫将这一个有着30多年历史，已无人管理，日渐荒芜的四季柚果场改造成一个初具齐整、规范、丰产雏形的现代化果场。他说，福鼎四季柚产业有历史、有前景，但大多仍处于传统的粗放式种植，防控病虫害、施肥用药、植株管理等都没有标准，长此以往，对柚子的品质势必产生不良影响。如今，他虽“入行”较短，但希望能种出一片绿色、健康、味佳的柚子，成为福鼎优质四季柚的代表。

2015年，金柚合作社迎来了改造果场之后的第一个丰收年，采摘柚子达100多吨。虽然受市场波动影响，今年柚子价格并不高，但他们的果场吸引了不少人前来采摘，直接在果场就销售了5000多斤。在夏品卫及合作社的50多名社员看来，这样的局面真是喜闻乐见。如今，逐步完成果场标准化建设后，夏品卫还在农业技术人员的帮助下，成功嫁接了400株红心柚和部分血橙，丰富品种之时还能延长生产周期，创造更多收益。

有别于四季柚种植传统转向现代的标准化建设，福鼎本山农业发展有限公司的多种名贵中草药组培技术工厂化应用和福建绿丰农业开发有限公司的杏鲍菇工厂化栽培则是一种“高新技术活”，其科技含量较大，是农业技术成果转化的示范，为促进农产品增产、保质的有效实践。

福鼎本山农业400平方米的车间内，几名工人正忙着生产，一瓶瓶组培苗器内，嫩绿的幼苗生机勃勃。该公司总经理王孝镛饶有兴致地向记者介绍着器皿内盛着的一代苗、二代苗的区别。“这是白芨的苗，新培育的苗种。等开春就能种了。”王孝镛说，公司素来以金线莲的组培、种植、加工为主，技术成熟后，顾及公司发展多样化，便新增了三叶青、草珊瑚、野山姜等草药，最近了解了白芨的市场行情后又着手这一草药的培育，目前已有客户订单。

本山农业公司成立于2013年，是一家由大学生团队自主创办的企业，主要从事濒危珍惜名贵药用植物生物技术研发、组培、种植、加工与销售的生物科技企业。采用工厂化育苗后，公司可年产金线莲瓶苗40万瓶，白芨组培苗30万株。此外，公司还拥有100多亩的种植基地，严格按照药源基地生产标准操作规程，按照“统一规划、集中连片、规范管理”的原则进行种植，是福鼎新兴的中药材综合生产企业。

谈及工厂化组培育苗的优势，王孝镛表示，一些中药材本身要比普通农产品“娇贵”一些，对于生长环境有着极高要求。这其中，种子发芽成苗就是一大难关。以白芨为例，在野外，白芨成苗的概率约30%，但通过工厂化组培可以实现100%。如此一来，不仅缩短了生长周期，更节约了成本，优势明显。同时，白芨属于观赏、药用兼有的中草药，若能大面积种植，效益可观。

如今，从车间到基地，本山农业的生产链条已初具规模，加上掌握的金线莲、白芨的组培苗技术实现工厂化，更为该企业发展筑牢基础，也为我市的中药材产业凸显一优势。

相较于中药材这一较为特别农作物栽培要求的专业性，福建绿丰农业开发有限公司采取的菌类工厂化种植则是对传统普通农产品技术的再升级。该公司所建的菇房会“呼吸”，可自动调节温度、湿度、通风换气，创造最适宜杏鲍菇生长的环境条件。

在绿丰农业基地里，砖混结构的菇房一幢连着一幢，这些菇房，外观看似寻常，其实内藏玄机。公司总经理童家永告诉记者，通过检测菇房内的温度、湿度等指标，借助网络连接将采样的数据保存到电脑终端，实现对菇房的控温、加湿、通风等设备的自动控制。以控温为例，杏鲍菇出菇一般在13至15摄氏度之间，当温度达不到这一数值时，菇房便会发出预警，并自动通过电脑操控制冷或排气等设备进行调节，直到温度达标，从而使杏鲍菇一直处于最佳的生长环境。不仅排除了各种天气影响，实现全年全天候生产，更实现了产量、质量的最优化，每袋产量可比传统栽培提高一倍。

“工厂化栽培是福鼎现代食用菌产业发展的致力方向。”市农业局食用菌办副主任周秦福告诉记者，除绿丰农业外，目前福鼎还有两家企业正在推进金针菇、蘑菇工厂化栽培项目，这一新兴模式将有效助推福鼎食用菌产业转型提升。

标准化、工厂化，提升管控，严把质量，让人看到现代农业技术应用带来的可喜改变，也为农产品上了一道“安全符”，让广大消费者看着舒心，吃得放心。