福鼎新闻网讯（朱乃章）日前，福建海峡电视台《海峡名录》栏目摄制组一行5人到福鼎市拍摄电视专题纪录片《福鼎白茶》。
3月30日，在点头镇柏柳村，摄制组跟随福鼎白茶传统制作技艺的传承人梅相靖老人到茶山上，跟踪拍摄白茶的采摘过程和白茶园优美的原生态实景，仔细了解采茶的要点、技巧、福鼎白茶历史和生长生态环境等。还从福鼎白茶传统制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各个环节的白茶古老制作过程进行全程详细的现场跟踪拍摄和采访。
柏柳村是福鼎白茶的原产区，全村农民家家户户都以白茶为业，白茶古老制作技艺传承源远流长，2011年5月，福鼎白茶传统制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录，柏柳村茶农梅相靖是清未民国时期福鼎茶人梅伯珍传人，2013年1月确定为第四批国家级非物质文化遗产技艺类——福鼎白茶传统制作技艺的项目代表性传承人。
据了解，纪录片《福鼎白茶》基本囊括了包括福鼎白茶的历史与传承、茶产业发展与制作工艺、茶乡风光与风土人情等相关的茶文化。福鼎白茶作为福鼎特产的六大茶类之一，具有独特的保健功效与深厚的茶文化被海峡卫视摄制组看中。经过摄制组前期在福鼎的采风，确定太姥山白云寺主持长静法师如何制造白茶、鸿雪洞的古茶树绿雪芽、绿雪芽茶叶基地的采茶与室内萎凋、点头“沁春园”茶人如何通过科技创新改变制造白茶工艺，嵛山岛白茶文化园，点头柏柳村白茶制作技艺传承人梅相靖和他演示古老白茶制作技艺为拍摄内容，在福鼎拍摄期间，摄制组先后深入各地逐一进行了详细的实地拍摄。
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