中国白茶开藏——— 福鼎白茶产业揭新篇

2018-12-26 15:26:00 来源：福鼎新闻网作者：谢树渊雷小芳文/图点击图片浏览下一页

“签名，封藏，盖印———起缸、进窖!”12月22日，恰逢冬至，“中国白茶窖”开窖仪式暨2018封藏大典在六妙白茶庄园举办。

市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，市委常委、宣传部长姚双霞等出席活动。出席活动的还有中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋等及来自全国各地的近百位茶叶经销商、白茶爱好者们。

9时许，陈宗懋登台，为开窖仪式致辞，同蔡梅生一道为舞狮点睛，并与其他4位嘉宾一起为“中国白茶交易平台”牌匾揭幕。

中国白茶窖揭幕

随后，主办方为嘉宾们带来了精彩的舞狮表演、鼓乐表演，活动还奉上公益拍卖、现场捐赠等特色环节。值得一提的是，在本次拍卖会上，六妙出品的编号为“001”的开窖纪念茶饼，最终的竞拍成交价格高达15万元，并由六妙白茶股份有限公司董事长庄长强捐赠于“中国扶贫第一村”———赤溪村。

封藏前加印

10时，捐赠仪式过后，鸣鼓开启中国白茶窖2018封藏大典，著名茶商梅伯珍之孙“梅山派”第三代传人、国家级非物质文化遗产项目“福鼎白茶制作技艺”代表性传承人梅相靖为现场的参会人员恭读《白茶赋》。

10时20分，嘉宾们在巨大的彩瓷茶罐上签字留念并加印，10时30分，封藏大典礼成。

据了解，中国白茶窖位于北纬27°，福鼎白茶黄金带核心产区的六妙白茶庄园，即“福鼎大白”和“福鼎大毫”的初始发祥地点头镇大坪村，这是第一个由“法国波尔多酒窖”概念演变而来的自然干仓理念的原产地标准白茶窖。目前，茶窖窖藏面积2万多平方米，可窖藏白茶3千多吨。

据悉，中国白茶窖严守科学窖藏标准———恒温、恒湿、通风干燥、高度洁净无异味、避光，采用智能专业化的茶窖生态仓储管理系统，实行24小时云平台监控。通过自动监测系统联动控制设备实时调控温湿度，同时智能通风系统确保了白茶窖室内空气的洁净度，从而达到茶叶储藏的最佳环境指针。网络可视化系统实时监控白茶窖内部动态，保证了茶叶在长期仓储中的质量安全，使得窖藏白茶价值得以提高。同时，茶叶在入窖前，需进行严格的抽样检测，以保证入窖白茶的质量。茶窖将对每一批白茶进行编码登记，以供茶友核对白茶入窖信息的安全有效。一饼、一号、一茶、一票，均具备完整的信息，存茶户主可通过平台系统实时查询。

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