提高白茶质量的措施和建议

2018-12-05 15:25:00 来源：福鼎新闻网作者：俞其坤点击图片浏览下一页

白茶是我国六大茶类之一。素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之誉。福鼎白茶性寒，具有解毒、退热、降火，可治麻疹，其功效越来越被人们所认可。

白茶有其古老的历史，自然的品质，保健的功效。深远的文化，是养生保健的良方，保护和提高白茶质量是一件利国利民的善事。

加强对白茶基地的保护和管理

产地环境条件是质量安全的首要条件，保护茶园生态环境是首要任务。保持白茶基地周边无重工业和化工业的污染，保持空气洁净绿色生态，用无公害有机农业来管理呵护白茶基地。实行茶园管理标准化，肥料使用合理化。采用人工除草、机械喷灌。良好的茶园生态环境，还需要优良的白茶品种，逐步扩大白茶优良品种的面积。

实施原产地域保护

福鼎是白茶的原产地，白茶生产历史悠久，加工工艺成熟，是中国最大的白茶产区和出口基地，2006年被授予“中国白茶之乡”的称号。为保护白茶的品质必须申请原产地域保护，并使用专用保护标志，应用产销防伪标识。实施原产地域保护，可有效地遏制市场中以假充真，以次充好等质量欺诈行为。同时通过原产地域保护，按国际惯例保护我国的民族经济文化精品，提高市场竞争力，使产品增值增收，提高农业生产水平和茶农收入水平。

积极制定相关标准

茶叶质量主要取决于产地环境和生产流通环境。白茶要争取制订国家标准，但必须首先制订地方系列标准，制订苗木选取栽培，鲜叶加工，商品茶一系列标准。从源头上保证白茶质量，从而提升白茶品牌影响，为促进白茶产业发展提供了科学的标准依据。

加大白茶保健功效宣传，提升白茶价值

随着对白茶研究的深入，白茶保健功效优于其它茶类逐渐被人们认可。白茶自身的价值有巨大的挖掘空间，需要我们去研究、去认识、去宣传。白茶要从地理环境上认识它的自然性，从加工工艺上认识它的独特性，从白茶文化上认识它的丰厚底蕴，从保健上认识它的功效，让饮茶人明白白茶的价值。

加强白茶产品质量的监管力度

为保护白茶质量和对白茶的可信度，需要加大对白茶产品的监管力度：政府有关部门要定期对白茶质量进行抽检;实行茶叶产品的市场准入制度，对茶叶生产厂家实施QS认证(现为SC认证);加强对从事茶叶栽培、加工、销售人员的技术培训，逐步建立生产者、加工者、销售者之间质量追踪体系。

提高白茶科技创新能力

政府应大力增加茶叶科技投入。从培育茶树优良品种、茶园管理技术、茶叶加工技术、开发新产品上下功夫。以新品种、新技术和强大的创新能力来武装茶叶产业，以思想创新为技术创新提供新的思路，改变白茶生产加工上规模小、粗放型、标准化生产程度低的现状。做到标准统一，生产规范，品质优良。大力开发新产品，白茶是生产茶饮料极好的原料，将成为罐装保健饮料的极品，可大力开发。

质量是茶叶品牌的根基，只有从根本上提高茶叶质量，才能打造茶叶品牌，白茶是茶中珍品，注重品牌建设。只要茶人共同努力，相信白茶的明天会更好。

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