腾飞的福鼎白茶——福鼎白茶十年发展侧记

福鼎新闻网讯（陈敏）“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

“福鼎白茶，一年茶，三年药，七年宝。”

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如今，每每谈起福鼎白茶，大家总有这样的印象——产自福鼎，珍贵，且保健效果良好，福鼎白茶之美、之价值，似乎已得到大家的广泛认可。不仅如此，近年来回回夺得全场焦点的茶博会，热销的老白茶，门庭若市的白茶店铺，这无一不说明了——福鼎白茶，如今很“吃香”。

然而追溯多年前，事情却是另一幅模样。

虽早在百年前，福鼎白茶就“运售海外，价与金埒”，并以其毫香蜜韵的品质赢得欧洲皇室的青睐，受到海外市场的热捧。但在我国，福鼎白茶却极少人问津，不仅白茶商人面临着卖不出的局面，就连我市当地民众也知之甚少。这种“墙内开花墙外香”的尴尬，也一度阻碍了福鼎白茶的发展。

2007年4月16日，市委常委扩大会议研究决定成立福鼎市茶业发展领导小组，并立足福鼎白茶独特优势和产业基础，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶产业发展思路。至此，福鼎白茶，迎来了它的发展转折点。此后十年，在正确思路的带领下，加之我市政企的共同合力下，福鼎白茶披荆斩棘，并不断迎来它的发展高峰期。

十年磨一剑。经过十年的孜孜追求，如今，福鼎白茶以腾飞之势，焕发出无限生机，骄傲立足世界茶观园。

品牌加质量 十年打造福鼎白茶品牌之路

“汇集千军万马，走遍千山万水，说尽千言万语，历经千辛万苦，最终换来福鼎白茶走进千家万户。”有人曾用这“五个千万”，精练描绘出福鼎白茶的品牌复兴之路。这也足以说明，福鼎白茶十年品牌之路的打造，其实并不容易。

2007年，环顾当时的茶业市场，大有“祖国山河一片红”之势，国内红茶市场的升温，带动了各地大兴红茶，我市的白琳功夫也发展得红红火火。是继续追逐红茶热潮？还是大胆发展白茶？市委市政府经过多方慎重考量，提出“祖国山河一片红”之后的“黑白猜想”，决定立足福鼎白茶独特优势和产业基础，打造“福鼎白茶”特色公共品牌。

要让一个沉寂已久的品牌重新走上复兴之路，这其中的艰辛可想而知。光靠正确的思路还不行，若没有详细的发展方案，仍无法获得长足的发展。而这其中，市委市政府和我市众多茶企做了许多努力。

2008年1月5日，在经过多次会议专题研究讨论后，凝聚着市委市政府集体智慧的“白茶复兴20条”政策——《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》正式出台。紧接着，我市各乡镇(街道)、茶企和茶农迅速行动起来，举全市之力，共同全力推进茶业经济的发展。福鼎白茶品牌复兴之路，也由此开始。

“茶叶，如果没有文化，就是一片树叶。”中国茶界首位工程院院士陈宗懋，对茶业曾有这样的论述，这位领衔福鼎白茶院士工作站的茶界泰斗简单的一句话，却道出了福鼎白茶发展的关键——必须打造自身品牌文化。

品牌文化如何从零造起？围绕着福鼎白茶地域唯一性、工艺天然性、功效独特性等特点，市委市政府从宣传口径、宣传方式上重点突破，聚焦打造福鼎白茶公共品牌，做到每年至少开展一至两次重大宣传推广活动，着力在品牌宣传上出奇出新，不断提升、扩大福鼎白茶的知名度和美誉度。从2007年首届海峡两岸茶博会上的“一鸣惊人”、2009年北京马连道国际茶文化节上的抱团参展，到2010年米兰世博会上的闪亮登场，再到后来几年在茶展、茶文化节、茶博会上的频繁亮相，十年来，我市先后抱团组织茶叶企业参加全国性和国际性的茶业展会200多场次，并相继在北京、上海、福州、厦门、重庆、广州、杭州等十个城市建立福鼎白茶文化区域推广中心。不仅如此，政府还十分重视与媒体合作，借助央视等媒体的力量，通过投放形象广告、拍摄形象宣传片等方式，拓展影响力，强化福鼎白茶的品牌推介，不断将福鼎白茶做大做强。

在打造福鼎白茶品牌文化的同时,市委市政府也不忘把好福鼎白茶质量安全关，捍卫福鼎白茶品质生命线。除每年组织大规模的茶叶专业培训外，我市还着力构建监管平台，组建茶叶质量安全联合检查组，定期开展茶叶质量安全专项检查，并对不合格茶企制定严厉的处罚办法。这样严格把控下的成效也是明显的，截至目前，我市茶叶生产企业获得QS认证从2007年的46家增加到279家，十年间增长了5倍。2016年10月，厦门检验检疫技术中心受托抽检了福鼎白茶100家企业300批次的茶叶产品，抽检结果100%合格。高质量的品质为福鼎白茶“驰骋”茶叶市场提供了有力保障。

风头正起 福鼎白茶下一个十年更精彩

2017年9月29日，第七届宁德世界地质公园文化旅游节暨第十届太姥山文化旅游节在我市盛大开幕。旅游节期间开辟民俗文化表演、美食、旅游商品展销等多个展区，其中，汇集28家福鼎白茶授权茶企、长达180米长的福鼎白茶展销区，吸引了来自我市内外的众多游客，成为文化旅游节上一个靓丽的出彩点。

开幕式当天，福鼎白茶展销区聚集了众多游客，热闹非凡。他们有的专门来买白茶纪念品，而更多的则是随意走进一家店，取一杯白茶润喉，感受白茶文化。而对店家而言，“卖不卖的出去反倒是其次，最重要的是借着旅游节打个品牌，扩大福鼎白茶影响力。”某参展茶企表示。

事实上，这样“以旅促茶”、“茶旅联姻”的宣传方式，在我市并不少见。近年来，在做大做强福鼎白茶产业的基础上，我市遵循“绿水青山就是金山银山”的生态发展理念，立足丰富的山、海、川、岛资源优势，提出茶旅融合的发展思路，为福鼎白茶注入新的更强的发展动力。今年，市委、市政府更是出台了《福鼎市进一步推进茶产业发展的若干意见》，进一步规范茶旅产业的发展思路。“白茶+旅游”的组合，正闪现着熠熠光辉。

阳春三月，点头镇大坪村六妙茶庄园热闹非凡。今年开春以来，茶庄几乎每天都能迎来前来品味白茶、旅游观光的客人，参观古茶树花，体验窖藏白茶，他们将相机一遍又一遍聚焦在此，体验着特别的茶文化。客人中不乏还有从外地慕名而来的，他们或是看了广告上投放的白茶广告，或者是经朋友介绍而来，黄先生就是其中一个。“我从浙江专门赶过来的，慕名很久了，今天福鼎朋友带我来体验，果然不同凡响。”黄先生告诉记者，他此次前来除了观看茶树，还专门品尝了窖藏白茶，“味道很不一样，福鼎老白茶真给人唇齿留香的感觉，我很喜欢，下次考虑带家人一起来体验。”

当然，黄先生的心声也代表了众多外来游客的感受。随着福鼎白茶美名度的攀升，慕名到点头镇、磻溪镇、管阳镇等茶文化旅游观光地体验采茶、制茶、购茶、休闲、拍摄的游客也日益增加，甚至有些有心人士还专门制定了“茶旅”路线，放在网上供大家参考。而这些“人满为患”的旅游景点的背后，也印证福鼎白茶不断火爆的事实。“福鼎白茶可以说近些年发展得越来越好，也成为很好的旅游催化器，它不仅带动了福鼎本地的民俗文化、旅游景点火爆，福鼎白茶的内在价值和美誉度也在不断提升，是个互助共赢的局面。”市茶办办公室副主任杨应杰表示，我市的“茶旅”产业虽刚起步，但是品品香、六妙等茶企都做出了很好的示范，随着福鼎白茶美名度不断提高，接下去“茶旅”也会不出意外地越来越红火。

当然，除了创新宣传方式，产品的变革创新也是保障福鼎白茶可持续发展的关键。近些年，在做实传统茶产业的基础上，以品品香、六妙、鼎白等为首的我市白茶企业纷纷出奇出新，走出茶叶发展新路子。据悉，品品香茶业有限公司2016年申请的国家专利23项，与福建农林大学等院校合作开展白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺、茶叶调温除湿萎凋装置、茶饼成型装置、颗粒燃烧炉、茶叶萎凋控制系统等研究，投入科研经费350万元，并与沈阳药科大学合作，开展关于白茶清咽、辅助调节血糖白茶保健品的开发研究；鼎白研制推出白茶皂、白茶沐浴露等衍生产品；品品香推出定制纪念茶，为客户进行私人化的量身定制……新奇的白茶衍生产品不仅为企业本身带去了额外的利润，更为福鼎白茶打开新的市场提供重要保障。“现代人的消费观和生活方式都发生较大变化，这样的创新能跟上时代潮流，为福鼎白茶后续发展提供源源不断的动力，是必须的，也是值得肯定的。”杨应杰说。

十年探索，十年迸发。回首过去福鼎白茶“无人问津”之景，如今的福鼎白茶以“黑马逆袭”之势，顺利完成了完美蜕变，走出了自己发展的一条康庄大道。今后，相信在市委市政府和众多茶商的共同努力下，福鼎白茶必将迎来更加辉煌、精彩的下一个十年！