在广州，早上见面打招呼，以“饮左茶未”(粤语，意为喝茶没？)为问候；餐厅、饭市开餐前,一律先上一杯茶；商人谈生意时，喜欢去茶楼喝茶……由此可见，茶对于广州人是不可缺少的一部分。
曾经，广州人素爱喝普洱茶，但如今，在芳村的上万家茶企中，基本上90%以上的企业货柜上都有福鼎白茶的影子。白茶，已然走进广州人的生活，占据着一席之地。
茶博会中探究竟
近日，2017中国（广州）国际茶业博览会暨第十八届广州国际茶文化节在广州落下帷幕。我市30多家福鼎白茶企业相聚于此，接待了一批又一批来自各地的茶人、茶商。在这五天的时间里，白茶展区始终门庭若市，来寻茶、问茶、喝茶的人源源不断，可谓是“明星”展区。
一直以来，对于茶人、茶商、茶叶爱好者来说，广州茶博会是必不能错过的茶叶交流平台。在茶界，流传着这样的一句话：广州茶博会是中国乃至全球茶业的“风向标”与“温度计”。也就是说，每年都会有来自多个国家及地区的好茶前来参展，而茶叶在茶博会的受欢迎程度就可以预见它未来的发展前景。
福鼎市康来颜茶业有限公司已经参加了11年茶博会，福鼎白茶在茶博会上的表现，董事长周瑞进全看在眼里。最初来广州参展的福鼎企业是由福鼎市政府组织的团展，参展企业不多且规模不大。而如今，仅从展区设置就可知一二，今年仅是茶企独立特装参展的就有17家，还有14家茶企组团参展，规模是历年来最大的一次，这也不无体现出福鼎白茶不断扩大的影响力。
然而，早在十几年前，福鼎白茶在广州还是无人问津。最早，广州的福鼎白茶都是以出口为主，销往欧美、日韩等发达国家和地区，白茶一出国门就惊艳海外，获得了巨大的成功。不同于国外的火爆，白茶在广州却是无人问津。那时的广州人知道“寿眉”，却不知道白茶。
要说真正进入广州市场还得从2005年福鼎白茶第一次亮相广州茶博会说起，此后，每年的茶博会都会有福鼎企业前来参展，规模也不断扩大。2008年开始，开始有人喝白茶，但当时的白茶还只是流行在茶商之间。直至2012年，福鼎白茶开始飞速发展，走进越来越多广州市民的生活，在芳村茶叶批发市场，经常有人来询问是否售卖福鼎白茶。而在广州经营茶叶的乡贤也瞅准时机，返回福鼎建立基地，生产白茶。2015年至2017年，主营铁观音、普洱茶的大企业也看中了福鼎白茶的清新口感和独特功效，陆续开始涉足白茶市场。自此，福鼎白茶在广州大放光彩。
广州茶企共发力
广州是全国最大的茶叶交易市场，茶业交易以广州为中心辐射华南、西南各地及港澳、东南亚等地，是茶商、茶客们的“宠儿”，而最为出名、也是最集中的茶叶市场就在芳村，素有“中国茶市看广州，广州的茶市看芳村”的说法。
如今，走进芳村的上万家茶企中，基本上90%以上的企业货柜上都有福鼎白茶的影子，来询问福鼎白茶的人也越来越多。这在以前，都是完全见不到的场景。福鼎市孔家茶业有限公司陈丽云深有体会。
在她的印象中，以前，客人来到店里，看到茶饼就询问是否是普洱，看到散茶就询问是否是绿茶。白茶知名度很低，这就坚定她们要把白茶推广出去的决心。
2005年，孔家茶业前往广州经营茶叶生意，既经营白茶也兼营其他茶类。2010年，孔家茶业开了华南地区首家白茶专营店，而那时白茶还没有完全进入广州市场，做这个决定是十分冒险的。
为此，他们在芳村树立广告牌，让来往的人能够看到福鼎白茶的宣传。在南方都市报上、茶报纸、茶专刊等媒体上刊登，在整个广州市发放，扩大在广州的影响力。不仅如此，孔家作坊还与百度合作，做推广。当时，在百度上搜索“福鼎白茶”，跳出来的页面一定是“福鼎市西坑孔家茶业”。就是通过一步步的宣传推广，孔家作坊慢慢发展起来，获得大家的认可。
“从之前白茶无人问津，到现在的家喻户晓，给了我们十足的信心。我们会把白茶当做自己的终身事业，站好企业位置，把好质量关，把福鼎白茶的公共品牌推广出去。”陈丽云说。
无独有偶，福建誉达茶业有限公司董事长也见证福鼎白茶从无到有，白茶企业从少变多的发展历程。作为最早在广州开辟疆土的福鼎白茶企业之一，他经历过花茶、铁观音、普洱茶、黑茶以及红茶的不同发展阶段，但始终没有放弃经营白茶。如今的誉达茶业不仅跻身全国茶企“百强”之列，还先后在昆明、兰州、济南、长沙等十多个城市设立分公司和销售点，产品覆盖国内三分之二的省份，还出口欧美、东南亚等国家和（中国）港澳台地区，福鼎茶香飘五洲四海。
正是在白茶企业的推动下，福鼎白茶走进了广州市民的视野，也有更多人开始懂白茶知白茶喝白茶。福鼎白茶品牌也从最初的誉达、广林福、康来颜，到绿雪芽、品品香，再到后起之秀六妙、鼎白、大沁等等。福鼎白茶，正以雨后春笋般不断崛起。正如周庆贺所说：“白茶的药用功能和收藏价值是区别于其他茶类的独特之处。只要我们企业严格把控好质量关，做好茶叶贮藏，共同推广福鼎白茶公共品牌。我相信，未来绝对会有福鼎白茶的一席之地。”
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