随着时代的变化,年轻人成为市场消费的主力军,如何让年轻群体消费茶叶成为一个值得关注的问题,也是福鼎白茶发展值得借鉴的思路。
80后90后的年轻人偏爱碳酸饮料、咖啡等时尚饮料,而说到茶,只有老一辈人才觉得亲近,那个“早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的年代,越来越遥远。新一代人的成长环境中,茶的角色早已缺失。
从市场现状可以看出,咖啡馆确实已经成为年轻人会面娱乐的首要场所,相对之下,茶馆的没落是显而易见的。
咖啡和茶到底哪个好?
茶叶的好处要略多于咖啡。而如果从纯清饮的角度上来说,茶的味道也比咖啡更加适口。咖啡如果不加入牛奶和糖等调味品,味道将会相当苦涩难饮,而加入这些调味品,又面临热量过高的问题。所以,综合来看,茶作为饮品,品饮价值要高于咖啡。
中国茶的最大对手是咖啡吗?
中国茶最大的对手不是咖啡,而是自己。中国茶文化历史悠久,作为年轻一代,有责任也有义务将其传承下去。中国茶企虽多,但很少具有创新精神,这也让中国茶在走创新道路上步履维艰。同时缺乏标准化、透明化及知名品牌也是茶难以取得广大消费者追捧的原因。
让茶叶“年轻化”
一直是行业的心病
我国18至35岁的年轻人数量超过3.5亿,占全国人口的 27%,他们有较强的自主意识,购买能力强,有独特的消费观念和消费方式。茶叶“年轻化”不仅是现在当下年轻人喝不喝的问题,也包括未来这部分并不喜欢喝茶群体在35岁以后会不会喝。
茶叶“年轻化”
需要迈过三道门槛
———品牌文化的年轻化
如何在有历史和文化的信任的基础上让年轻消费者喜欢,是茶企经营者应该思考的。年轻一代消费者对于品牌的认同感要远远超过老一辈人,他们看重品牌,因此,如何树立让年轻人信赖的品牌文化是茶企业的首要任务。
———渠道的年轻化
现在茶叶的销售渠道主要包括茶城、街边店、团购、电商。年轻人接触的渠道少,因此要拓宽渠道。近年来异军突起的荼啡茶定位“中国首家新概念茶馆”,用时尚的方式品饮一杯好茶。由此可见,茶可以很时尚,可以成为一种生活方式,关键是否用心挖掘年轻人的真正需求。
———产品的年轻化
2015年的“双十一”,淘宝、天猫平台茶叶销售额达88亿元,同比增长27.5%,茶叶总浏览量约2522万人,同比增长92.94% ,18—35岁内的消费者占61.57%,100元以内的产品占75.02%,100—225元内的产品占17.78%。电商是年轻消费者重要购买渠道,他们更注重实惠的价格、简洁的包装、地道的口感。
□ 佚名

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