“这款春芽多少钱？”
“每斤100元。”
“怎么这么贵啊？”
“纯手工采摘的，可做成高等级的白毫银针。”
“量多吗？”
“受雪灾影响，今年产量减产很严重的，一个人往年半天可采3斤，今年一家三个人去采，快一天才采6斤，你看看，就这一点呢！”
资料图 吴维泉 摄
3月15日下午4点，福鼎茶商与点头茶农的一段对话。
都说福鼎白茶头茶堪比黄金，可就是前几天的一场寒潮，让今年早抽芽的福鼎白茶伤得不轻。业界专家分析，3月底前的福鼎白茶春茶损失20%以上，春茶全面开采推后10天以。明前福鼎白茶，特别是白毫银针减产涨价已成定局。
“3月6日的雪，这几天的持续低温，头采损失了一半。”这几天，点头镇茶农老张说，“其实我们已经做了防护了，在茶树上盖了防冻棚，但没想到，这次冷空气的力道如此之大，芽头被冻红了一大批。”
茶叶能被冻红？老张解释，福鼎白茶刚抽出芽头，都是嫩绿、嫩青的颜色，而一旦被霜打过之后，芽头部分就开始发出青里透红的颜色，“出现这样的颜色就说明芽头已经冻伤了，等到之后温度一高，之前冻红的部分，还会更红。”老张说，这样品相的鲜叶是没法晒成白茶的，说的直接点就是“报废”了。
老张说，还有没有冻红的，在晒成白茶之后，也只能低价出售或自己食用。据了解，一些鲜叶看着没被冻伤，但芽尖少了一块，晒成之后就更加明显，品相差很多，不仅如此，受冻过的芽尖晒成的茶叶，泡出来的茶汤色也会发红。
老张说，如果后面一段时间，温度适宜的话，茶叶冒芽也还是比较快的。
据业界初步预估，就目前情况来看，今年我市春茶减产已成定局，进入3月后的高温天气使得大部分春茶开始萌动，但突如其来的降雪、降温，对春茶打击严重，如果低温持续，预计茶叶产量将减少1至2成，甚至会更多。春茶全面开采将推后10天以上。
目前，点头镇已处于头采期，全市进入大量主采期大约还要一周左右。
□ 雷顺号
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