福鼎白茶：自然·健康·原生态

“在欧洲有的在泡饮红茶时，与杯中添加若干银针，以示名贵。”茶专家庄任是这样论述福鼎白茶之白毫银针的珍贵。OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

2011年4月29日，英国威廉王子与平民王妃凯特米德尔顿的世纪婚礼。婚礼的纪念茶是唐宁茶（TWININGS），主要原料就是白茶，还配以粉红玫瑰花瓣和佛手柑。2013年的1月15日，星巴克更是大手笔地推出福鼎白茶之白牡丹多款茶饮和精装茶叶，强势登陆其在欧美国家的所有门店。OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

国内外化妆品生产商也看中福鼎白茶提取物的美容养颜、抗氧化和固齿等功效，在其产品里添加了白茶提取物。如完美世界白茶润肤露、安利保洁固齿龄白茶牙膏、雅格丽白茶净颜美白5件套装护肤化妆品、佰草世家白茶抗氧水养洁面乳、雅诗兰黛旗下的知名品牌“品木宣言”白茶净肌保湿精华液、唯真白茶化妆品、“家美乐”白茶抗氧防老化美肌系列、英国NYR有机白茶滋养面膜等都含有上等白茶的提取物等。OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

福鼎白茶，一直是国外茶人的宠儿，现也成为欧美政要的时尚用品。化妆品企业更看中的是福鼎白茶的美容养颜、抗氧化等健康功效。OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

福鼎白茶魅力在于制作工艺的自然。明朝田艺蘅在《煮泉小品》就提出：芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然。在福鼎，上好的白茶依然是完全依靠日光萎凋，太姥山麓的僧人和一些现时的大部分农户制茶就是这样，利用制作白茶的特殊工具——竹篾栟进行日光萎凋白毫银针。竹篾栟是福鼎特制的晒白毫银针工具，长2.1米，宽80厘米，斜靠在竹制的支架上，其奥妙在于能够使银针上下通风，加快茶叶内部游离水的蒸发；同时能够根据太阳光的相背轻便地调整竹篾栟的方向，还看当天的气候是北风天，还是南方天的不同天气，采取萎凋时间和方法都不同。这种低温干燥不用任何制茶机械制出的白茶，也没有进行机械烘焙。有些茶人依照祖训，每年6月初6日要把晒茶放在太阳光下晾晒。传统的白毫银针制法中，有的茶农用炭火低温烘焙干燥。OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

如今，进入信息化时代，制作福鼎白茶，几代的福鼎茶业技术人员已经可以精确设计出模拟自然气候条件，使生产环境保持和自然条件下大致相同的温度和湿度，对茶叶进行室内萎凋或复式萎凋，这样使茶叶生产完全摆脱靠天吃饭的境地。这样制造出来的白茶，同样也是不炒不揉，最大程度保持茶叶的内含物，又能摆脱受天气影响，保证白茶的产量。总之，生产白茶全过程不落地，具有自然、健康、绿色的特色。 □ 白杨OEJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台