在这里，远远就能闻到一股卤制品的肉香味，香气扑鼻；
在这里，工作服、口罩、帽子是员工进入生产车间的“标配”；
在这里，生产出来的每一样食品都要经过严格把关，层层检验；
…….
这里就是福建麦德龙食品有限公司。
创办于2008年的福建麦德龙食品有限公司，座落在福鼎市邦福工业园区，占地面积20亩，拥有员工150人左右，是一家集肉类制品研发、生产、销售于一体的即食肉类休闲食品的专业制造企业。其所生产的“萨啦咪”牌即食肉类休闲食品，有酱卤、腌腊、熏烧烤、肉灌肠、罐头等五大系列近100个品种，销往华东、东北、深圳等全国各地，为各大超市、商店、网店供货，深受消费者的喜爱。
作为一个生产食品的企业，麦德龙公司始终恪守“以德兴业，做事先做人”的准则，严格按照国家法律、法规和标准组织生产，把食品安全放在首位。从产品的投料、解冻、清洗、腌制……到封口、杀菌，一道道工序都不得马虎。完成这些工序，大概需要一周的时间，但是，想要出厂还需要最后一道程序——化验，而化验不仅仅是对食品进行化验，对内包车间的空气、员工的手、工器具等都要进行化验。只有等待化验结果合格了，产品才能出厂。
对于员工，特别是进入生产车间的员工，麦德龙公司有着严格的要求。麦德龙食品有限公司总经理牛旭东告诉记者，按照麦德龙员工的标准，今天记者的穿着打扮是绝对不能进入生产车间的。原来，只要进入生产车间，员工一定要穿上工作服、戴上口罩、头发一定要包在帽子里面，身上不能带任何首饰，手指也不能涂上指甲油……这是身为麦德龙员工的基本要求。除此之外，每年对员工的健康检查也是必不可少的项目，对于健康情况不符合的员工，麦德龙公司要求员工回去治疗，直至病愈，才准予重新上班。
正是因为这样严格把控食品关，这几年来，麦德龙生产的食品在各级政府、监管部门的监督抽查中，从未发生过不合格现象。
优质的产品质量使麦德龙生产的“萨啦咪”系列产品深受广大消费者的喜爱，在市场占领一席之地。那么如何能让“萨啦咪”在同类食品中脱颖而出，并保持长期优势，这自然与其不断追求创新密不可分了。
“消费者购买食品，注重的还是口感。而我们的食材主要是肉制品，有局限性，这就要求我们在口感上做文章。”牛总说。麦德龙有专门的研发团队，每年都会到全国各地，乃至国外去借鉴、参考别人优秀的部分，再根据市场的调查，推出新口味的产品。
仅在去年，麦德龙公司推出麻辣味的麻翅、麻掌系列产品，就广受消费者好评。在接受采访的前天晚上，工作人员依然在紧锣密鼓地加班，打包产品，直至晚上12点多。
创新不止体现在产品口感上，产品包装也是创新的一部分。随着人们消费习惯、出行方式的改变，产品包装也在不断变化中。以出行方式为例，在交通还未得到改善的以前，长途汽车、火车是人们出远门的主要方式，十几、二十几个小时的车程，让不少人都带着烤鸡、烤鸭等“大件”食品上车。而现在，高铁、动车成了人们出行的首选，几个小时的车程，让人们更愿意带上方便即食的食品上路。麦德龙正是看中现今人们消费、出行的变化，将生产的“萨啦咪”产品越来越小包装化，成为人们口袋里的零食，即拿即食，将产品往更加便捷化的道路迈进。
严格把控食品关，注重产品创新，让麦德龙公司不断向前发展，并在市场中占领一席之地。从2008年至今，麦德龙食品有限公司连续多次获得市委、市政府颁发的“纳税超五百万元功勋企业”荣誉称号。特别是在2014年，麦德龙公司实现销售收入15300余万元，实际入库税费1038余万元，荣获“纳税超千万功勋企业”荣誉称号。（陈倩文）
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