太姥山土生土长的绿雪芽茶树。绿雪芽和武夷山的大红袍一样著名。要说历史,它更早,传说是南极仙翁恩赐,太姥娘娘亲手培育的,还用它救活无数出麻疹的孩子,故人称仙茶,没有敢轻狎它,每次采茶,必须先沐浴焚香。要说影响,它更广,它是大白茶的始祖,全国所有茶区都有它的子孙,福鼎因此成为全国名茶基地之一。英国女皇伊丽莎白最爱喝大白茶。唐陆羽《茶经》、清周亮工《八闽小记》对绿雪芽均有记载。《茶经》载:“永嘉东南三百里有白茶山。”永嘉是指今天的浙江温州,而白茶山则指的是太姥山。《八闽小记》载:“太姥山有绿雪芽茶。绿雪芽,今呼白毫,香色俱佳,而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药。远销国外,价与金埒。”1992年,为纪念中国茶叶出口日本800周年,日本人不远万里,寻觅茶王,接梯搭架,方拍下这株岩茶的“芳容”。在2004年第二届宁德茶文化节, 这棵古茶树所产的100克茶叶竞拍到71万元成交,创下中国绿茶的最高价位,可见他的珍贵与稀有。