茶山飘出菌菇香！看福鼎如何点“梗”成金

2025-09-12 15:42:34 来源：闽东日报·新宁德客户端作者：朱灵塬王婷婷幸福福鼎图库点击图片浏览下一页

初秋时节，晨曦微凉，驱车驶入福鼎市前岐镇小岳村。蜿蜒山路旁，连绵茶山如碧波荡漾的绿绸。山风裹挟着茶香钻进车窗，沁人心脾。

车轮转过一个急弯，不远处的山坡上，机器的轰鸣声打破了茶山的宁静。只见几名工人正熟练地将一捆捆晒得干透的茶梗，整齐地送入粉碎机中。瞬间，细碎的茶粉如雪花般从机器出口纷纷扬扬地飘落。

工人将茶梗送入粉碎机中

余清军捧起一把茶粉，凑近鼻尖轻轻嗅了嗅，又细细查看，脸上露出满意的笑容：“这些粉末，可是我们培育白茶香菇的宝贝原料！”在他身后，茶粉堆成小山，正等待被制成菌棒。

余清军是福鼎市丰岳种养专业合作社的负责人，曾获福鼎市乡土人才“种植能手”、2021年度福建省农村实用人才带头人等荣誉。“过去，茶梗处理让茶农头疼。大量茶梗被随意丢弃，既浪费又影响茶树生长。”余清军介绍。

茶农的“烦恼”如何变成了余清军的“商机”？2020年，余清军偶然发现茶梗价值，经过无数次试验，他成功用茶枝、茶梗替代传统木屑，用于栽培食用菌。更可喜的是，采摘期结束后，废弃菌棒经过处理后再“反哺”茶田，形成“农业废弃物—特色菌菇—有机肥料”的循环产业链。

余清军察看菌棒情况

这一模式不仅实现了“变废为宝、绿色循环”，更带来了实实在在的收益。“一亩茶园能产两三吨干茶梗，按500元一吨算，就能给我们增加千把块的额外收入！”站在茶树旁，小岳村茶农董荣德向记者算起经济账。而这仅仅是循环链条的“第一波红利”——等到茶园施上用废弃菌棒制成的有机肥，茶树长势更旺、茶叶品质更高，春茶上市时自然卖得好价钱；农闲时去菇棚帮忙打理菌棒、采摘香菇，一天还能多赚百来元。

茶农董荣德运送茶梗

经过几年的不懈摸索，白茶香菇的种植技术已经日臻成熟。“与普通香菇相比，它更甜、更脆、更香，还含有茶多酚、茶碱等营养成分，深受消费者青睐。”余清军说。去年，该合作社共种植白茶香菇4万根菌棒，实现总产值近45万元，成功带动十几个农户在“家门口”实现就业。

白茶香菇

产业越做越稳，余清军的思路更活，他开始投入白茶木耳试验种植。在合作社的试验棚里，一排排菌棒整齐排列，菌丝正在茁壮成长。他满怀憧憬地说：“后续我们还会研发更多‘白茶+’衍生产品，让‘白茶+菌菇’的家族再添新成员。同时，我们会把成熟的种植技术免费分享给周边农户，带动更多人走上致富路。”

“茶梗育菇、废棒肥茶”模式，并非福鼎循环农业发展的个例。近年来，福鼎市按照“农业稳市”的发展思路，在全市范围内推广“特色产业+循环经济”的发展新路径——积极推广“早稻－晚稻－蚕豆”轮作，推动阿财农牧、荷垚农牧等企业带动“玉米种植－山羊养殖－羊粪肥茶”循环模式推广，形成从单一产业试点到多领域覆盖、从分散探索到集群发展的良好态势，让生态保护与经济发展同频共振，为乡村全面振兴注入更持久的动能。

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