探寻福鼎白茶健康养生之道促茶产业发展

2018-11-06 16:26:12 来源：福鼎新闻网作者：点击图片浏览下一页

福鼎新闻网讯(市茶办)10月29日，市茶产业发展领导小组在京主办“探寻福鼎白茶与健康养生之道”主题活动，从多个维度展示福鼎白茶的保健功能与医学功效。

此次活动汇聚了众多茶学、健康医学等领域的知名专家学者，围绕福鼎白茶医学健康价值和未来发展等问题展开深入探讨。

市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生介绍，今年，福鼎白茶以38.26亿元的评估价值名列全国第四，连续九年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强;福鼎白茶作为中国传统六大茶类代表之一曾成功入选“奥运五环茶”“中国世博十大名茶”“百年世博中国名茶金奖”;福鼎白茶文化系统还入选农业部“第四批29个中国重要农业文化遗产名单”，这也是2017年福建省唯一一个成功入选项目;此外，我市在产业扶贫方面，荣获“2017年度中国茶业扶贫示范县”称号。

中国茶叶流通协会专家委员会副主任、浙江大学茶叶发展研究院副院长王岳飞对福鼎白茶做过详细研究，他表示，福鼎白茶中的已知化合物有700多种，这些成分对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养、保健起着重要的作用。

参观中华茶魂———福鼎白茶文化发展图片展廖诗雄摄

除了茶叶专家，此次活动还邀请了多位医学专家，从医学角度对福鼎白茶的健康功效做了解读。

中国中医科学院西苑医院副主任医师、第五批全国名老中医药专家学术继承人张兰凤，从中医学的角度阐述了福鼎白茶的健康价值。张兰凤介绍，白茶性味寒凉，有降火去燥的功效，在民间常常用来治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等病症。白茶相比于其他茶类，有更丰富的活性酶和多酚类物质等，自由基含量最低，黄酮类化合物含量高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，具有出色的药理和保健作用。

宁德市非物质文化遗产项目“福鼎白茶制作技艺”代表性传承人林有希向与会嘉宾详细介绍了白茶的历史及白茶的制作技艺。

市人大常委会原主任、市茶叶协会书记陈兴华用三句话概括了福鼎白茶的特点：一是地域唯一性，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”;二是工艺天然性，“看似简单，其实奥妙无穷”;三是功效独特性，“一年茶，三年药，七年宝”。

当天的活动还成立了“福鼎白茶健康与发展顾问委员会”，并进行第一批顾问委员授予仪式，旨在更加科学、高效地促进福鼎白茶产业发展，增强科技创新、品牌效应与竞争力。顾问委员会将通过实地考察、定期组织建言献策活动等形式不断为福鼎白茶的发展贡献力量，未来还将邀请更多专家学者参与进来。

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