春采忙

春采忙

2025-03-21 11:06:09 来源：“幸福福鼎”微信公众号作者：易吓清点击图片浏览下一页

春日的磻溪镇，茶香四溢，生机盎然。3月20日，在品品香磻溪南广生态茶园基地，满山遍野的茶树在春风中摇曳，茶农们穿梭其间，采摘鲜嫩的茶青，福建品品香茶业有限公司董事长林振传在茶园里察看茶青生长情况。

据悉，今年的福鼎白茶茶青采摘从3月15日开始，由于气候适宜，早晚温差大，茶树生长状况良好，茶青的品质优于往年。

“今年的茶青不仅叶片肥厚、色泽鲜亮，香气也格外浓郁，这为后续的福鼎白茶制作奠定了坚实的基础。”林振传说。

在茶青交易区，茶农们将新鲜采摘的茶青交售给福建品品香茶业有限公司。近年来，品品香通过成立“现代茶产业联合体”，联动40多家茶叶专业合作社，带动15000多户茶农脱贫致富，推进4万多亩茶园实施有机化管理，实现茶农每亩年收入超1.5万元。林振传透露，目前公司正在收购白毫银针，接下来会陆续收购牡丹、寿眉等。这几天茶青价格在持续攀升，随着春茶采收进入火热期，后续价格会越来越好。

晒茶是福鼎白茶制作的关键环节之一，晒茶工艺既保留了传统的手工技艺，又融入了现代科技。工人们将茶青均匀摊放在竹筛上，利用自然阳光进行晾晒。林振传作为福鼎白茶制作工艺国家级非遗传承人，对晒茶颇有心得。他表示，晒茶过程中，温度和湿度的控制至关重要，这会直接影响到白茶的香气和口感。

为进一步提升晒茶的效率和品质，品品香茶园还引进了智能晒茶设备。通过传感器实时监测环境参数，确保每一批茶青都能在最佳条件下完成晾晒。这种传统与现代相结合的方式，不仅提高了生产效率，还保障了白茶的独特风味。

福鼎白茶的制作直接影响到福鼎白茶品牌的建设。林振传多年来始终以传承白茶技艺、创新白茶技术为目标，将传统与现代工艺相结合，独创了“开合精成”制茶工艺。对于福鼎白茶产业的转变，林振传深有感触。他表示，近年来，福鼎白茶不仅在市场需求方面持续增长，在品牌建设、市场推广和科技创新等方面也取得了显著成效。

“过去，福鼎白茶大多只是作为一种地方特色茶，知名度有限。如今，随着消费者对健康饮品的需求日益增长，福鼎白茶凭借其独特的口感，提升了产品的附加值，赢得了越来越多消费者的青睐。”林振传说。

林振传对福鼎白茶产业的可持续发展充满信心。在白茶的传承和守护方面，品品香始终走在前列。品品香不仅通过建立标准化生产基地、推广生态种植技术，确保白茶的品质和安全，还积极参与福鼎白茶文化的推广活动，让更多人了解白茶的历史和制作工艺。林振传表示，福鼎白茶不单单是一种饮品，更是一种文化的象征。未来，品品香将继续深耕市场，推动福鼎白茶产业的可持续发展。

在这个春意盎然的季节，品品香茶园的茶香不仅弥漫在磻溪镇的山间，也飘向了更远的地方。福鼎白茶，正以其独特的魅力，书写着新的篇章。

文章来源：“幸福福鼎”微信公众号责任编辑：汪晶晶