大黄鱼产业是福鼎市最具优势的特色农业产业之一,也是宁德的一张金色名片。近年来,福鼎通过政府搭台、企业唱戏,从“一条鱼”繁育养殖到端上餐桌“一道菜”,打造大黄鱼产业的全链条。 福鼎海岸线风光 日前,在前岐镇双屿村,福鼎市腾宏水产有限公司的员工在渔排上投喂大黄鱼,一条条大黄鱼跃出水面,争相进食。 前岐海上渔排 福鼎市腾宏水产有限公司主要从事本地大黄鱼、小黄鱼的精深加工,主打产品“蟹粉小黄鱼”畅销上海、江苏、湖北、东北三省等地,每年销售总产值4000多万元。该公司还不断对加工流程进行革新与优化,致力于提升产品的附加值。 当下,随着预制菜市场的逐渐升温,福鼎大黄鱼产业加工企业也加入这个“新赛道”,开发新产品,延长产业链条,提升经济效益,实现产业链上“多点开花”。福鼎市腾宏水产有限公司也不例外,该公司不断深耕大黄鱼产业,创新产品,实现“一鱼多吃”,提高大黄鱼产品附加价值。 福鼎大黄鱼养殖渔排 在福鼎市腾宏水产有限公司生产车间,记者看到工人们对新鲜的大黄鱼进行去鳞、去肚、清洗等初级加工。据该公司销售总监贾瑞红介绍,福鼎大黄鱼深受消费者喜爱。 福鼎市腾宏水产有限公司销售总监贾瑞红 “今年的销售市场火热,全国各地订单不断,大黄鱼每天产量达10吨左右。我们还将大黄鱼的鱼胶、鱼籽等部位进行深加工,预制成吃法、口味多样化的产品,给消费者带来更大的便捷。” 工人对大黄鱼进行加工 靠海吃海念海经。一直以来,福鼎市将大黄鱼作为城市名片,在新型网箱养殖、人工育苗、产品深加工等方面不断发力,大黄鱼全产业链条不断拓展完善,推动大黄鱼产业与美食、文化、旅游深度融合发展,一条鱼“游”出了一个富民产业。目前,福鼎大黄鱼年产量近4万吨,产值约15亿元。 福鼎大黄鱼 “接下来,我们计划大幅度扩大生产规模,着手建设一座万吨级的冷库设施,为我们的产品储存与保鲜提供强有力的保障。通过这些举措,进一步提升产能与产品品质,将大黄鱼产业做大做强,打造出一条集供应、加工、储存、销售于一体的完整产业链条。”林宏稻说。