近日 福建省文旅厅公布 第一批省级非遗与旅游融合发展 推荐目录 福鼎白茶制作技艺入选 且为国家级 一起来看看 福鼎白茶制作技艺 福鼎白茶制作技艺的核心工艺包括萎凋和干燥两步 ，不炒不揉，通过适度的自然氧化保留了丰富的活性酶和多酚类物质。这种制作技艺与白茶史息息相关 ，最早可追溯到清嘉庆初年最终产品包括白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）以及新研制的工艺白茶等品类 。在福鼎市，多个福鼎白茶制作技艺的茶企按照“生态、观光、文化、历史”主题，建有生态茶园连片、景区空间独立，前楼后园、园湖相映的集“吃、住、玩、游、娱、购、研、学”一体化的现代化茶旅观光园 ，可供福鼎白茶传统技艺非遗传承人定期在茶工坊内进行实践展示传承活动 ，同时游客可以参观体验其制作过程和现场体验。
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