1月12日，位于福鼎市店下镇硋窑村的福建绿丰农业开发有限公司恒温菌棚内，一排排菌棒整齐摆放，杏鲍菇、袖珍菇、黑皮鸡枞菇、金耳等多种食用菌长势喜人，工人采摘正忙。
“每一间培养出菇房都根据不同菌菇的生长习性，设置不同温度与湿度，甚至光线颜色都要经过专门研究。”该公司技术人员王元利说。
多年来，福建绿丰农业开发有限公司建立了工厂化栽培食用菌基地，以种植杏鲍菇为主，创新菌丝分离培养、营养料配方、菌棒立体栽培、仿生态环境周年栽培、出菇后下脚料再生利用技术栽培等，实现了鲜菇一年四季可采摘，俏销浙江、福州等地区。2022年，该公司仅杏鲍菇产量达到300万斤。
随着菌菇被采摘下，一框框废菌包也摇身一变成为新的“培养基”。“这些‘下脚料’可以循环利用，作为有机肥或菇类的原材料添加，继续为菌菇栽培提供养分。”王元利说，基地每年仅杏鲍菇废菌包可达300万袋。变“废”为“宝”后，不仅可以有效延长食用菌产业链，增加附加值，也能促进食用菌产业绿色环保生产。
“目前，该基地成功带动了当地50多户农户就业，每人每年增收4万元左右。公司还通过向农户输出菌种和技术指导的形式，实现连片发展菌类产业。”硋窑村党支部书记、村委会主任兰成乾介绍，下一阶段，硋窑村除了继续和绿丰公司合作开发新品种菌菇，还将进一步做大做强果蔬、茶叶等特色产业，增加村财收入，推动乡村振兴。
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