孝老食堂：守护老年人舌尖上的幸福晚年

 福鼎新闻网讯（吴小翠）随着老年人年龄增长，买菜、做饭等繁琐家务日益成为负担。为了帮助老人解决用餐问题，我市把尊老孝老的优良传统与新时代文明实践站建设及农村幸福院改造提升工作有机合起来，相继在全市开设孝老食堂56个，为老人提供营养膳食、休闲娱乐等服务。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

上午11时，记者在龙山社区互助孝老食堂内看到，大厅已坐满手持餐票等待用餐的老人，他们三三两两一起聊着身体、生活及儿女事业近况，随着最后一道清炒时蔬出锅，厨师大喊一声“开饭啦~”，老人们便纷纷起身，拿好餐盘前往打菜区，依次排队挑选自己心仪的菜品，三菜一汤，两荤一素的搭配，让老人在吃饱的同时，还能均衡营养。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

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“社区办孝老食堂确实很好，为我们老人家排忧解难，我和老伴吃的都很满意。”居民陈立铨跟记者分享，以前他们老两口需要自己买菜煮饭，煮少了不够吃也没营养，煮多又吃不完很浪费，现在在食堂，两个人可共享六个不同菜品，既好吃又省事。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

据悉，该“互助孝老食堂”是以社区集中供餐及配送供餐形式的居家养老服务实践模式，通过建立“政府补一点、慈善捐一点、个人掏一点”的支付方式，共同推进养老助餐配餐合作机制，让长者们吃上美味价廉的热饭菜。同时，为让老人们吃得舒心、放心、安心，孝老食堂严格管控食品安全、餐具消毒、环境消杀等工作，还根据老人身体特点科学安排菜谱，做到清淡不油腻且营养均衡，每天菜品都会留样备查，营造“长者食安，子女心安”的放心餐桌。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“我们很喜欢来这里吃饭，志愿者们态度非常好，服务很到位，煮的菜符合我们老人家的口味，牙口不好的也咬的动。”居民施从弦与同桌老人边吃边聊，其乐融融。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

资金保障是孝老食堂发展的基础，志愿者的广泛参与则是长久运行的根本保障。自食堂开办以来，越来越多人加入志愿者服务队伍，帮助老人打菜、加汤、添饭，“今天这菜怎么样，吃的还习惯吗？”“还要不要再给您加点汤？”“您坐着吧，餐具我去拿。”志愿者们忙前忙后，乐在其中。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“从开始每天10来个人发展到现在中午一般有50来个老人来就餐，我们收到来自社会的爱心捐款，志愿者也队伍也日益壮大，大家都在为孝老食堂增加风采，我们不但要办好，还要办长，受益更多老人。”龙山社区互助孝老食堂负责人陈招明说。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

孝老食堂的开办不仅解决老人用餐问题，还为老人创造一个交流的机会，成为了老年人忆往事、拉家常，叙友情、话幸福的平台，让独居老人们走出“小圈子”，走进“大家庭”，充分发挥孝老食堂守望互助、抱团养老的作用。下阶段，我市将加快建设孝老食堂，扩大覆盖面，实现建成100个孝老食堂的目标，让更多老年人受益，真正做到老有所依、老有所养。T9U福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台