小孩小孩你别馋,过了腊八就是年 腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三 …… 当这首熟悉的歌谣响起时 又是一年腊八至 腊八到,粥飘香 这一天 福鼎民间有吃腊八粥的传统 你今天吃了吗? 除了腊八粥 有些地方还会腌腊八蒜 吃腊八豆腐和腊八面…… 在我国北方,泡腊八蒜也是“腊八节”的习俗之一,把蒜泡在醋中腌制,蒜就会变得如同翡翠碧玉般,通体碧绿,而腊八醋不仅味道醇正,而且久放不坏,腊八醋要泡到大年初一,初一吃饺子,蘸腊八醋吃,别有一番滋味。 在安徽黟县地区,腊月初八这天有晒制“腊八豆腐”的习俗,制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,在冬日温和的太阳下慢慢烤晒,即成腊八豆腐。 在陕北的部分地区,腊八节早晨家家户户都要吃碗热气腾腾的腊八面,面条配上豆类、肉类、蔬菜等各种食材做成的臊子,营养均衡、健康美味。 在湖南,腊八节的传统食品之一就是腊八豆,腊八豆通常在每年立冬后开始腌制,到了腊八节便拿出来食用,其成品经过发酵后口感独特,很受当地人喜爱。 关于腊八节,你还知道哪些习俗? 吃过什么腊八美食? 有什么关于腊八节的美好的回忆? 在评论区分享一下