美食逢玉露，今宵且当歌。8月11日晚，“吃在福鼎 醉拥山海”2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华盛大开幕，八方宾朋欢聚桐江溪畔，游美景、尝美食、饮美酒、品美茗，“行浸式”感受全国首个美食地标城市的旺盛活力与独特魅力。
福鼎市委书记林青、宁德市商务局局长陈宁生、福鼎市人大常委会主任蔡梅生、市政协主席李绍美、市委副书记林乃平等领导嘉宾出席开幕式。
林乃平代表福鼎市委、市政府向活动的举办表示热烈的祝贺，向莅临活动的各位领导、来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他在致辞中表示，希望借助本次活动的举办，让闽东啤酒这个老品牌焕发生机活力，进一步打响“中国美食地标城市”品牌，希望各界人士多多走进福鼎、感受福鼎、宣传福鼎、投资福鼎，共同推动福鼎美食产业健康发展。
“5、 4 、3 、2 、1 、启动！”晚上8时许，美丽的桐江溪畔上空光芒闪耀，在现场领导来宾的共同见证下，2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华在雷动的欢呼声中正式启动。
本次活动设有舞台互动区、美食区、啤酒/兑酒区等主题区，各区域光影声色交织、美酒美食飘香，热情涌动的氛围吸引了众多市民和游客们前来，开启“嗨啤”美食之旅。
在主舞台区，畲族歌舞、摇滚组曲、说唱表演、杂技演出、民乐演奏等精彩节目轮番上演。动感的音乐、优美的舞姿与酷炫的光影交相辉映，将夜幕下的桐江溪畔点燃成一片狂欢的海洋。活动还设置了有奖问答、手机摇一摇等互动环节，现场观众踊跃参与，一次次将现场气氛推向高潮。
最火爆的还属美食区，只见100个美食摊点沿江一字排开，组成了一条气势恢宏的美食长廊。福鼎肉片、牛肉丸、蜜汁鸡翅、三角饺等百余种传统地道名小吃悉数登场，色、香、味俱全，令人口舌生津。同时，现场也汇集了来自霞浦、福安、柘荣等地的传统小吃以及特色烧烤、麻辣小龙虾等网红美食，琳琅满目的美食吸引了大波市民游客纷至沓来，大家漫步在美食长廊里，边吃边逛，畅享极致味蕾盛宴。
美食齐荟萃，精酿配佳肴。闽东啤酒在福鼎人心中有着重要的地位，福鼎啤酒厂是全省首家啤酒厂，闽东啤酒曾获得1992年巴黎博览会金奖，是福鼎人心中的老记忆。
在啤酒兑换区里，这里提供不同风格和口味的精酿啤酒，无论是淡爽的生啤，还是浓郁的全麦啤酒，亦或是独具特色的白茶啤酒，酒香四溢、口感丰富的啤酒让现场市民、游客充分感受到福鼎市啤酒文化的魅力。
据悉，本次美食节从8月11日持续至8月15日，共计5天。活动期间还同步开展福鼎十大名小吃评选、惠泉之夜·闽东1972、福鼎烹饪职业技能竞赛等一系列精彩活动。同时，舞台互动区也将上演不同主题的狂欢派对，以主题突出、内容丰富、精彩纷呈、高潮迭起的欢歌韵舞为广大群众呈现高品质视听盛宴。
作为全国首个美食地标城市，近年来，福鼎坚持把美食产业作为促进文旅深度融合和经济高质量发展的重要支撑，积极打造“吃在福鼎”公共商标，大力建设桐山、桐城、山前3条特色美食街区，不断放大福鼎美食地标城市效应。据统计，福鼎美食上下游产值达50亿，带动了近10万人就业。
夜晚“亮起来”、城市“活起来”，烟火升腾中的“夜经济”，更是文旅市场复苏发展的强信号。今年来，福鼎制定出台一系列政策支持文旅经济加快复苏，面对重点区域、重点人群推出相应文旅优惠政策，发放文旅消费券200万元，有效激活文旅消费潜力。同时，福鼎围绕“一山一岛一湾一湖”发展思路，持续提升太姥山、嵛山岛、沙埕湾、玄武湖“四大板块”旅游功能，以重大文旅项目建设为抓手，助推旅游经济高质量发展。上半年，福鼎市累计接待游客432.98万人次，同比增长33.4%，实现旅游收入52.47亿元，同比增长46.3%。
本次活动由福鼎市人民政府主办，福鼎市商务局承办，福鼎市人力资源和社会保障局、福鼎市总工会、福鼎市文体和旅游局、福鼎市工业和信息化局、福鼎市农村信用合作联社、福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会、福鼎市副食品行业商会、福建燕京惠泉啤酒福鼎有限公司、福鼎浔茗老家吴洋茶业有限公司、福建闽威食品有限公司、福鼎时代新能源科技有限公司工会，以及百威中国（雪津）啤酒有限公司等共同协办、赞助。
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