福鼎是如何利用
得天独厚的资源优势
在蓝色经济上发力呢？
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“五一”之后，我国进入了海洋伏季休渔期，在福鼎沙埕一级渔港，大大小小的渔船都已经进港，但是靠海吃海的渔民们这时候可不会闲着，他们是如何以大海为场地，以网箱为“工厂”向海图强的呢？
来到福鼎盛源水产总经理郑顺利的渔排上，只见18口26.4米*26.4米的深水抗风浪大网箱在海域上呈网状相连。
20世纪90年代末，郑顺利的家里就在渔排上养殖大黄鱼。郑顺利说，湾内养殖密度高，病虫害较多，今年他开始尝试到湾外养殖。意想不到的是，大黄鱼鱼苗存活率竟达到百分之八九十。
从湾内养殖到湾外深海养殖，是几代福鼎渔民的梦想。2002年，福鼎就开始尝试引入深水抗风浪大网箱。然而，深海养殖风浪大，水流急，风险也大，深水抗风浪大网箱养殖的实验一直到2018年才终于成功。2021年，福鼎加快大规模推广大黄鱼深海养殖，郑顺利也成为沙埕镇第一批“吃螃蟹”的人。
在饲养鱼苗的饵料上，郑顺利也下足了功夫。
他用的是自行研制的配合饲料来饲养鱼苗。这种定制的饵料是按自行的配方要求，与大型厂家合作，并向他们定制。这样定制的配合饵料，可以根据大黄鱼生长的全周期进行调配，就好像“配方奶”一样，让大黄鱼的存活率提高的同时，产品的品质更加优越。
据了解，福鼎的大黄鱼养殖已经形成了从种苗繁育养殖到销售完整的产业链，年总产值15亿元。
从湾内养殖到湾外的养殖，从浅蓝到深蓝，福鼎人用他们的开拓精神，解决近岸养殖生态压力、养殖海域空间不足等问题，让深远海也能变为“良田”。据悉，在福鼎，也有人把“工厂”从海上搬到了陆地，拓展海产养殖的空间。
在佳阳畲族乡鹏飞园水产养殖专业合作社，福鼎市水产技术推广站站长王朝新在给南美白对虾养殖做水质分析。
原来，搬到陆地上养殖的是国内最大的水产品之一——南美白对虾。王朝新负责给南美白对虾养殖提供技术支持。他要求每天都要对这里的水质进行pH酸碱度、氨氮、亚硝酸盐等至少三项检测。科学的检测和调配，让池子里的南美白对虾可以在一个适合它们的环境里生长。
2009年，王朝新指导把“工厂”从海上搬到了陆地，实现了工厂化养殖模式。原来的1亩土池，一季养1500斤，只能养两季，如今工厂化养殖，一口六七十平方米的池子，一季就能养2000斤，一年可以养三季。
目前，福鼎沿海乡镇逐步形成了产业化、规模化的南美白对虾养殖格局，推广工厂化标准养殖南美白对虾十万平方米。
鱿鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼串……眼前这些琳琅满目的各种休闲零食，是来自深海的鱿鱼经过深加工而制成。它们是如何制作的？口感如何？记者带大家到生产车间一探究竟。
走进太姥山镇的宁德同鼎食品生产车间，海的味道扑面而来。这些来自深海的鱿鱼，一进厂就会被切成片儿保存，之后的每一个环节，都是为了把它变成大小合适的鱿鱼串。已经串好的鱿鱼串经过精挑细选，符合条件的才能以半成品的身份进入下一个车间里。
工人将油亮的红色淋在白色的鱿鱼，制作成麻辣口味，经过十分钟与麻辣鲜香味充分融合，鱿鱼特有的海鲜味道被激发起来。让鱿鱼串符合年轻人口感的秘密，就在这道工序里。看似简单的过程，其实是鱿鱼串制作工艺中最核心环节。
之后进入包装环节。在这个环节中，包装不合格的产品将会被淘汰，每个细节都不能放过，就为了产品最后能完美地呈现。
产品在生产过程中，本身会有一些微生物，需要通过26分钟、110度的高温杀菌把它杀灭，高温杀菌后的鱿鱼串再经过冷却、风干，就成形了。据了解，在这个12000平方米的车间里，一天可以生产出2000件各类鱿鱼休闲产品。
科技力量正在改变渔民们以往“看天吃饭”的被动局面，科技赋能、精耕细作的福鼎人让海洋经济风生水起。
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