【视野】匠心制好茶竞技茶飘香

2023-06-04 21:05:56 来源：幸福福鼎微信公众号作者：张静宁吴克强郑泓睿点击图片浏览下一页

5月26日，一场只为白茶中的珍品——“白毫银针”而来的斗茶赛在红星美凯龙举办。这场“北路银针”民间斗茶赛由福鼎市斗白茶协会主办，目前已经连续举办了十届，现场茶界专家、民间茶人云集，不仅是白毫银针的一次大阅兵，更是茶人技艺的较量。

这场民间斗茶赛，共有78家当地茶企、茶人参赛，有51款2023年白毫银针入围参赛，参赛茶样被随机编号，由各组评审专家进行认真查看，严谨品鉴，从干茶到茶汤，从叶底到香气等方面做出综合审评。

好茶难寻，正如知音难觅。除了比赛，现场还举行了获奖茶收购签约仪式，本次比赛所有获奖茶，将由北路茶业有限公司统一收购。比赛现场激烈角逐，经过专家们一天严格规范的审评，最终在所有评审以及媒体的见证下开箱扫描二维码得出获奖的茶企，选出13名铜奖、4名银奖、2名金奖和1名茶王金奖银针。

福鼎市永德益茶业有限公司荣获第十届福鼎民间茶王赛的“茶王”金奖。获奖的“茶王”是产自磻溪镇大洋山的有机茶园，专属茶山地域森林覆盖率达85%-90%，平均海拔高达600余米，浓雾缭绕，阳光和雨水充足，有着得天独厚的好茶生长条件。

一杯好茶，从采摘、萎凋、挑拣、烘焙到封藏，每一步的工艺都经过反复推敲打磨。用一生，奉一事，以匠心古法技艺造就品质白茶，让每一位爱茶之人都能从这一杯纯粹的白茶中体悟到仙园蒲地、山川自然之韵。

文章来源：幸福福鼎微信公众号责任编辑：林东东林婷婷

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