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今年“茶王”诞生!是……

2023-05-27 17:56:16 来源:幸福福鼎微信公众号 作者:郑颖姗 点击图片浏览下一页

夏意初显的五月,福鼎白茶韵味正浓。5月26日,第十届福鼎民间茶王赛在福鼎市举行,活动吸引了众多茶企茶人参与,充分展现了福鼎茶人的匠心精神。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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2023第十届福鼎民间茶王赛启动仪式  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

此次茶王赛共有78家茶企报名参赛,51个白毫银针茶样进入初赛。参赛茶样被随机编号,由24名国内知名茶叶评审专家与福鼎当地评审员组成的评审团队,参照白茶国家审评标准,通过看、闻、品的方式,从外形、汤色、香气、滋味等8个方面进行综合审评。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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 随机编号的参赛茶样  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

比赛现场,专家们聚在茶样展示区,认真观察银针的色泽和形态,端起茶盘细闻气味。随后,专家们分为6组在各自的操作台前,用沸水冲泡茶样,观察茶汤颜色,嗅闻茶汤气味,品尝茶汤滋味,并将冲泡过的茶叶倒入茶盘中,通过目测、手感等方法反复观察比看外形。评审结束,专家们还对本次活动的参赛茶样进行了整体点评。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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评审团队对参赛茶样   进行综合审评  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

“今年的茶王赛,福鼎茶人送样的积极性很高,非常认真重视。”全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长、国家高级评茶师苏峰介绍,参赛的51个样品银针都是好中选优,根根齐整、满披银毫、精致粗壮,冲泡出的茶汤颜色清澈明亮、香气鲜爽,滋味浓稠,比往年品质更佳。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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评审团队对参赛茶样进行综合审评  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

经过初赛、复赛、决赛3个环节的紧张评选,共选出20个获奖茶样,其中茶王1名、金奖2名、银奖4名、铜奖13名。福鼎市永德益茶业有限公司选送的样茶荣获“茶王”称号;朱海洋、福鼎市龙和信茶业有限公司喜提金奖;福鼎市沁泓茶业有限公司、福鼎市鼎立香茶业有限公司、福鼎市云说叶茶业有限公司、福鼎市湖林清茶业有限公司获得银奖;荒茶林、黄祥坚、福建鼎仙茗茶业有限公司等茶人茶企获得铜奖。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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 颁奖仪式  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

“参赛,一方面是想得到点评老师的认可,根据老师的建议进一步提升茶叶品质;另一方面是想多和茶业界的同仁们一起交流探讨、互相学习。”福鼎市永德益茶业有限公司品牌创始人钟品德说。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

本次斗茶赛不仅是一次对白茶的“大考”,也是茶人技艺切磋的平台。据了解,主办方福鼎市斗白茶协会已连续组织举办了十届斗白茶赛,赛事对于提升白茶品质,增强白茶市场竞争力,促进福鼎白茶产业高质量发展起到促进作用。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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“我们举办斗白茶赛,既是想要把好茶斗出来,把好茶带出去,再把我们的客户引进来,让我们福鼎白茶产业蒸蒸日上,也是想通过白茶品质的良性竞争,推动整个福鼎白茶行业的健康有序发展。 ”福鼎市斗白茶协会会长林李斌说。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

本次活动期间还举行了获奖茶收购签约仪式,比赛所有获奖茶叶,将由北路银针茶业有限公司统一收购。JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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获奖茶收购签约仪式  JwN福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

文章来源:幸福福鼎微信公众号 责任编辑:汪晶晶
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