探讨美食餐饮行业“破局之道” 推动福鼎美食走上快车道

福鼎新闻网讯（蔡丽军）2月2日上午，福鼎美食发展研讨会在前岐镇举行，业内人员围绕福鼎槟榔芋地理标志保护工程项目、福鼎美食餐饮行业发展经验和行业发展趋势等方面进行交流，共同探讨行业发展规律及餐饮行业“破局之道”。市委副书记林乃平，副市长郑兴邦与大家共同研讨。SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“福鼎槟榔芋美食的多样性和丰富性”“大排档、餐饮企业良性发展”“创建海鲜美食城”……大家围绕这些热点话题展开讨论，并就美食、旅游、白茶、服务业如何融合发展，如何完善美食产业发展政策，福鼎美食产业如何创新发展等热点问题进行探讨，探索福鼎旅游业美食业的新商机。SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

为契合美食体验的主题，研讨会特意以“菜单”形式呈现，采取“头盘”——主题发言，“主餐”——围桌会议，“甜品”——烹饪展示的结构，将内容与形式完美结合。SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“研讨会就是研讨出更契合整个美食行业发展的政策，制定出扶持政策，促进福鼎美食产业持续、健康、快速发展。”福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会秘书长陈善施表示，“随着新冠病毒感染实行‘乙类乙管’，福鼎美食产业也将再次迎来黄金发展期，我们将把福鼎美食打造成继福鼎白茶之后的城市金名片。”SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“我们也更有信心把福鼎的美食生产制作食品化、工业化，打造福鼎预制菜产品，把它推向全国，让更多人知道福鼎美食，我们也相信福鼎美食产业迎来了新的发展春天。”福鼎鼎鑫园食品有限公司董事长蔡怀亮说道。SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

研讨中，大家认为进一步做大做强福鼎美食，必须要加强协会引领，强化龙头带动，突出行业牵头，推动部门联合，在品牌注册、扩大宣传、培育营销队伍上力争质和量的飞跃发展，同时要加强对外宣传、集中官宣，注重域外宣传效果，继续打响“中国美食地标城市”金字招牌，刺激消费、稳定就业、促进发展。SLK福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台