福鼎：大数据溯源茶产业兴旺

2022-03-18 22:16:56 来源：福鼎新闻网作者：王婷婷点击图片浏览下一页

福鼎新闻网讯（王婷婷）进入3月，春茶上市，2022年福鼎白茶大数据溯源工作全面铺开。

“今年福鼎白茶大数据溯源平台从3月5日正式启用，在去年的基础上，新增贡眉品类交易管理，明确了福鼎白茶各品类茶青的交易时段，并要求企业与企业、企业与茶青经纪人之间的交易必须使用非现金交易方可实现茶青额度转移。”福鼎白茶大数据溯源工作有关负责人说。

据了解，福鼎白茶历史悠久，文化丰厚，具有地域唯一性、工艺天然性、保健独特性等显著特点。然而，随着福鼎白茶关注度的不断走高，市场茶叶参差不齐，从肉眼来辨认真假，困难不小。

为此，2021年3月，福鼎市在全国首创福鼎白茶大数据溯源体系，通过建立全市茶园茶企大数据库，设计防伪追溯管理系统，从根本上对全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程进行全流程监管，让每一片茶叶有据可查、有迹可循，切实维护原产地茶农茶企的最大利益，助推茶产业高质量发展。

去年3月10日开始，该系统投入使用，为全市茶农、茶青经纪人、茶企发放相应信息卡。交易时，茶青经纪人或茶企只需要扫描信息卡上的二维码，就可以清楚查询茶农身份及其所拥有的交易额度，杜绝不明来历的外地茶青流入。随后，茶企根据收购茶青总量申请相对应数量的溯源防伪标，贴标销售，消费者通过扫码溯源防伪标就可以有效甄别该茶叶的产地来源是否正宗、生产加工过程是否安全。

“2021年我市不断完善提升大数据溯源平台功能，增设乡镇及茶企APP管理端口，增加贡眉大数据溯源品类，核查充实全市茶园茶企大数据信息库。”福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生在福鼎市茶产业工作会议上说。

作为福鼎市白茶大数据溯源的前身，福鼎市磻溪镇湖林村在2019年就率先建立APP收购茶青刷码平台，现已全部对接福鼎白茶大数据溯源平台。“大数据溯源就好比给茶叶办了一个‘身份证’，保护原产地品牌标志，落实茶园到茶杯的全程可追溯。”福鼎市磻溪镇湖林村党支部书记张爱玉说。

到村、到户、到人、到茶企。一年来，福鼎白茶大数据溯源系统共入驻企业2422家，经纪人6886个，茶农72149多户；茶农凭卡出售茶青3.5665万吨，总金额17亿元；104家企业申领大数据溯源码，已发放溯源码200万枚。同时在大数据管理队伍、三级等保、溯源防伪标运用推广、茶企非现金交易自主管理等方面持续升级完善。

针对产业发展过程中的问题，福鼎市茶产业发展领导小组还创新成立四个工作组，并多次组织开展茶产业创新与高质量发展、福鼎白茶大数据溯源等调研督导工作，以及定期召开福鼎市茶企双月分析会，针对当前茶产业的热点、难点问题进行探讨，为政府和企业搭建起沟通协商互动的新平台，助力福鼎茶产业做大做强。

今年，福鼎市持续推进福鼎白茶大数据溯源系统运行，加强大数据系统软件升级、管理和维护，将市场分析、气象因子及土壤酸碱度等信息纳入大数据平台，科学指导生产、加工、经营行为。

结合茶园、茶企现有监控和气象设备，创建茶产业链AI智能化分析终端，实现数据自动采集功能，提高茶园、加工仓储、销售智能化水平；督促茶企之间、茶企与茶青经纪人之间交易落实非现金线上支付，实现茶青扫码交易全覆盖；全面推行原产地福鼎白茶赋码销售，实行福鼎年份白茶等级评定溯源赋码规范贴标销售管理；加大福鼎白茶大数据管理功能，对未经凭证扫码交易的茶叶，视同收购外地茶青，对不履行追溯体系要求的生产经营者，市场监管局和农业农村局等部门将依照食品与农产品安全有关法律法规给予处理……

2022年，福鼎白茶大数据溯源信息完整度（精准度）将达到95%以上，茶企与经纪人非现金线上支付比例达到98%以上。

“接下来，我们还将进一步加强市乡大数据中心和政企大数据、物联网、5G等茶产业数字化新基建建设，继续完善收集内容、溯源方法、统计流程，持续提升大数据溯源防伪标的公信力和权威性，并积极开展茶青经纪人审核验证、信息卡证办理发放和茶企APP软件应用培训等，为春茶全面扫码交易做好充分准备。”福鼎市茶产业发展中心主任张青碧说。

文章来源：福鼎新闻网责任编辑：曾云端