“吃在福鼎 醉拥山海”2023福鼎啤酒美食节暨八闽美食嘉年华持续火爆，期间开展了“福鼎市十大名小吃”评选活动，121道福鼎传统小吃展开了一场舌尖上的“较量”。
活动现场，来自福鼎各大酒店、海鲜楼、小吃店的传统特色小吃纷纷呈现，5位美食专家评委根据“色、香、味、形、质”等评比标准对小吃进行品鉴并现场打分，评选出福鼎十大名小吃。
“评定标准从视觉感官、口味、装饰出发，同时我们也会根据各种小吃的文化内涵、技艺深化与传承等方面进行打分。”专家评委叶进教说。
福鼎是全国首个美食地标城市，拥有“福鼎白茶宴”等四大中华名宴，103种中华名小吃、名菜、名点。经过前期的网络投票、现场食客扫码投票，共有114种小吃入围本次评选。
经过专家评选，福鼎肉片、福鼎小笼包、福鼎蜜汁鸡翅、福鼎牛肉丸、福鼎肉燕、福鼎鱼片、太姥挂霜芋、福鼎扁肉、福鼎面茶糕、前岐三角饺入选福鼎市十大名小吃。此外，还评选出了十大名小吃代表企业。
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