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泰酷辣~登上央视的白茶宴!来福鼎尝尝吗?

2023-04-24 11:50:10 来源:福鼎文旅 文旅宁德 作者:图:张晋 点击图片浏览下一页

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其中,用福鼎白茶制作的白茶宴xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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刘元建xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

中国烹饪艺术家刘元建,继承前辈厨艺精髓,融合创新,结合现代先锋料理厨艺、太姥茶文化和烹饪色彩学等进行相融合。先后有100多道茶膳茶点相继面市,主要类别有冷菜、热菜、小吃、茶点、茶饮等,根据二十四节气制作出不同的福鼎白茶茶膳茶点。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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芋泥中间酿入八宝馅,塑造成生动的吉祥龙鱼形状,将白牡丹茶水芡淋入龙鱼芋泥上方,茶芋交融、酥松细滑、香气馥郁。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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贡眉经过醒茶煮开后,投入香梨、水发桃胶、和凝胶液,上辅以蜂蜜进行二次补味,茶香醇厚、清甜软嫩,具有清肺润喉的作用。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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绵密可口的铁棍泥,中间包裹着白茶啫喱冻,并制成柿子造型,表面有一层福鼎白茶粉,清甜小巧、质地软嫩、茶味清幽。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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银针氽敲虾选用5年陈以上的白毫银针与上等清汤吊制而成,汤鲜味醇、毫香蜜韵、质地爽脆,具有健胃提神、祛湿退热、三抗三降的美食养生功效。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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清新口味的茶塔包裹着绵密的芋泥,一口咬下去,槟榔芋独特的芋香味混合着茶香味瞬间充满了整个口腔,香糯适口,外酥内嫩、甜而不腻,搭配一杯福鼎白茶,无比美妙。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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茶韵牛肋骨这道菜上的白茶泡沫,是运用分子料理技术制作而成的茶汤泡沫,洁白轻盈,如雪似棉,营造出一种云蒸霞蔚的奇幻意境,茶气醇厚幽香,具有清热降火、利尿排毒的健康养生功效。xcB福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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文章来源:福鼎文旅 文旅宁德 责任编辑:叶鑫
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