传翰记：坚持做好茶为福鼎白茶品牌声誉增光

2023-04-21 09:51:13 来源：福鼎周刊作者：王绮蓼点击图片浏览下一页

福鼎新闻网讯（王绮蓼）“你们的茶叶闻起来真的非常清香，还带着一丝甜味。”4月17日，几位自泉州远道而来的经销商走进福建传翰记茶业有限公司的生态茶园，捧起新鲜采摘下的茶叶置于鼻尖轻嗅后，发出连声赞叹。走茶山，观茶园，品白茶，在与白茶的一番多频沟通后，经销商们与传翰记达成了茶叶订购的协议。

芳菲四月，春和景明。春茶采摘季的到来，让一波又一波的外地客商走进福鼎。“自开春以来，我们迎来了30多批次的客人，最多的一批人数达到了110余人。大部分客商在看过我们的茶园以及了解过我们的茶产品后，都会有合作的意向，最近就有一批经销商与我们签订了一个价值十几万的订单。”福建传翰记茶业有限公司负责人庄娟娟为自家白茶受到的认可感到骄傲。

合作订单连连不绝的背后是传翰记对茶产品质量的严格把控。就在不久前，在不知情的情况下，传翰记的茶叶品质成功通过了一位西安茶客的“考验”：客户程姐将传翰记的茶产品送至北京东西医学研究中心进行检测。“你们的茶很不错，经过检测，保健功能非常优异。”客户程姐对他们的茶产品十分满意，“茶的口感也很好，非常的甘甜，不仅好喝，还抗疲劳。”对传翰记茶产品的高品质，程姐赞不绝口。

如何才能做好一杯具有高保健价值的白茶？传翰记给出答案：做荒野茶。由于野生茶树在自然环境中生长，富含丰富的抗氧化物质和微量元素，这些物质可以帮助维持身体健康，延缓衰老，预防癌症和心血管疾病的发生。同时，荒野白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等活性成分，这些成分可以起到抗菌、抗病毒的营养作用，帮助提高人体免疫力。

“我们的茶树经过十多年有意识的抛荒、野化，自然孕育出自己的独特风味。并且在管理过程中，我们也一直坚持‘养好茶山，制好白茶’的理念，坚决不打农药，不破坏它的自然风味。”庄娟娟告诉记者，在公司“自有+合作”共10000多亩的优质生态茶园基地内，都遵循着这种“自然灌溉、物理除虫、人工除草”的生态科学管理方式，实施统一的茶园种植和生态管理标准。

之所以庄娟娟对生态环境保护有着高度的重视，源自于家庭的言传身教。“我的父亲在我小时候就以身作则，告诉我保护生态环境的重要性，还传授了我们管理这样的生态茶园的小技巧。”将冬日里茶树的枯枝折下，铺于茶树根部，除了能够遮挡阳光，防止杂草生长，还能将腐化后的枯木作为肥料反哺茶树，这就是庄娟娟学习到的一个生态茶园管理小技巧。

在父亲身边的经年累月里，学习生态茶园管理的同时，庄娟娟也自父辈手中接过了古法制茶的工艺。“我现在是国家级制茶师，也是中国白茶古法生晒工艺复兴倡导人。”庄娟娟在制作白茶产品的过程中，坚持古法生晒、传统自然日光萎凋工艺，并倡导白茶科学仓储体系，实施6%以内含水率干茶入库标准，将茶产品存销分离、精密控制。

高品质的原料供应、传统的日晒工艺、白茶科学仓储体系……从品质出发，传翰记的金字招牌闪闪发光。现如今，该企业拥有茶园10000多亩，3个日晒厂，2个粗制厂，1个精制厂，经销商不断加入，产品向海内外输送，让各地的茶客都能品上一杯来自福鼎的“生态荒野茶”。

当该品牌的茶生意蒸蒸日上的同时，二十多人获得了一份稳定的就业岗位，200多户茶农收获了稳定的茶青贩卖渠道，当地一些村民也多了一笔“茶季入账”。“每年采茶季我们都会来帮忙采茶，能有一笔很不错的收入。”点头镇何坑村村民蔡宝珠说。

在力所能及的情况下，传翰记坚持助力茶农创收，为乡村振兴贡献自己的力量。“每次看到福鼎白茶品牌取得更进一步的成就，我都感觉非常开心。希望所有茶人能够齐心协力，共同将福鼎白茶的美好蓝图一步步变为现实。”庄娟娟笑道，“未来，我们也让传翰记往年轻化、科技化方向发展，让‘茶科技’赋能茶产业。”庄娟娟表示，目前，传翰记已经进行了产品升级，推出了一款开盖即泡的茶产品，在升级技术手段的道路上迈进。

打造高品质白茶，为消费者提供更好的产品，传翰记的加入也让福鼎白茶品牌“含金量”更高。近年来，我市实施“三茶”提升行动，构建国际国内交流合作大平台，融入新发展格局，推动福鼎白茶品牌再上新台阶、产业发展再创新业绩。随着产业体量效益、国际声誉、文化建设、科技成果的同步提升，白茶在多个赛道同时发力，正沿着产业高质量发展的大道踔厉奋进。

文章来源：福鼎周刊责任编辑：曾云端