今年“茶王”诞生！是……

2023-05-27 17:56:16 来源：幸福福鼎微信公众号作者：郑颖姗点击图片浏览下一页

夏意初显的五月，福鼎白茶韵味正浓。5月26日，第十届福鼎民间茶王赛在福鼎市举行，活动吸引了众多茶企茶人参与，充分展现了福鼎茶人的匠心精神。

2023第十届福鼎民间茶王赛启动仪式

此次茶王赛共有78家茶企报名参赛，51个白毫银针茶样进入初赛。参赛茶样被随机编号，由24名国内知名茶叶评审专家与福鼎当地评审员组成的评审团队，参照白茶国家审评标准，通过看、闻、品的方式，从外形、汤色、香气、滋味等8个方面进行综合审评。

随机编号的参赛茶样

比赛现场，专家们聚在茶样展示区，认真观察银针的色泽和形态，端起茶盘细闻气味。随后，专家们分为6组在各自的操作台前，用沸水冲泡茶样，观察茶汤颜色，嗅闻茶汤气味，品尝茶汤滋味，并将冲泡过的茶叶倒入茶盘中，通过目测、手感等方法反复观察比看外形。评审结束，专家们还对本次活动的参赛茶样进行了整体点评。

评审团队对参赛茶样进行综合审评

“今年的茶王赛，福鼎茶人送样的积极性很高，非常认真重视。”全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长、国家高级评茶师苏峰介绍，参赛的51个样品银针都是好中选优，根根齐整、满披银毫、精致粗壮，冲泡出的茶汤颜色清澈明亮、香气鲜爽，滋味浓稠，比往年品质更佳。

评审团队对参赛茶样进行综合审评

经过初赛、复赛、决赛3个环节的紧张评选，共选出20个获奖茶样，其中茶王1名、金奖2名、银奖4名、铜奖13名。福鼎市永德益茶业有限公司选送的样茶荣获“茶王”称号；朱海洋、福鼎市龙和信茶业有限公司喜提金奖；福鼎市沁泓茶业有限公司、福鼎市鼎立香茶业有限公司、福鼎市云说叶茶业有限公司、福鼎市湖林清茶业有限公司获得银奖；荒茶林、黄祥坚、福建鼎仙茗茶业有限公司等茶人茶企获得铜奖。