海的味道，福鼎知道~

2024-02-05 16:34:33 来源：“幸福福鼎”微信公众号作者：夏岩缘幸福福鼎图库点击图片浏览下一页

春节将至，福建蓝海食品科技有限公司生产车间仍是一派忙碌景象，只见各条流水线都开足了马力，一片片紫菜经过烘干、切割、调味、塑形等程序后，便成为备受国内外市场欢迎的美味休闲食品。

据了解，福建蓝海食品科技有限公司是一家集紫菜育苗、养殖、研发、加工和销售于一体的福建省科技小巨人领军企业。

工人们在加工紫菜卷

在该公司的紫菜育苗场，记者看到技术人员不时穿梭在育苗场内，认真记录紫菜苗孢子的培育情况。多年来，公司在紫菜良种“芯片”的培育上持续发力，与国内高校合作建设坛紫菜新品种育苗场及科研基地，通过对紫菜苗种的改良，成功培育出“申福”系列号坛紫菜新品系，获得国家科技进步奖二等奖。

技术人员查看记录紫菜苗生长情况

“我们的申福紫菜苗具有生长速度快、抗逆性强、抗高温等优点，有效解决了近年来我市紫菜养殖户的烂苗问题。”福建蓝海食品科技有限公司副总经理林德雄说。

在提升良种育种能力的同时，蓝海食品还大力发展紫菜精深加工，积极引进国际先进的紫菜精深加工生产线，并不断攻关研发拥有核心自主知识产权的生产设备。目前公司建成全自动紫菜一次生产线10条，拥有15项专利产品，可年产符合国际标准的干紫菜1.5亿片张及高值化紫菜产品800吨。

工人们在加工紫菜卷

工人们在抓紧紫菜加工产品的包装工作

据福建蓝海食品科技有限公司总经理刘贤汉透露，目前公司还正积极开展紫菜酶酵提取产线的落地工作，推动紫菜产品实现由餐桌食品到科技食品再到生物制品的跨越发展。

以科技发力，带动全产业链发展的还有福建闽威实业股份有限公司。作为海鲈鱼产业龙头企业，多年来，闽威坚持以科技创新引领产业发展，通过携手国内权威水产专家团队开展产学研合作，成功掌握“花鲈生殖调控和室内人工育苗技术”，使鲈鱼育种实现了从0到1的突破。与此同时，闽威还与国内高校开展福建省技术创新重点攻关及产业化项目，通过对贮藏温度、抗氧化配方、鲜味提升技术、配料包开发等研究，成功研发出多种口味的海水鱼预制菜产品，市场销量持续增长，有力提升了鲈鱼产业链附加值。

闽威实业加工车间

闽威实业鲈鱼养殖基地

蓝海食品与闽威实业的发展之路正是福鼎不断强化科技赋能，做大做强海洋优势产业的典型缩影。近年来，福鼎深入实施“海洋强市”战略行动计划，加快建设“海上福鼎”，通过推动产学研合作，以科技引领种业、养殖、装备、加工等全产业链发展，努力开创海洋渔业经济高质量发展新局面。

建强“苗种芯”，做强产业链。福鼎大力提升水产良种育种能力，重点抓好鲈鱼、坛紫菜、大黄鱼等核心养殖品种的种质资源，及时梳理上报水产种业振兴项目需求，帮助水产企业对接国内高校、科研团队，持续加强渔业优新品种的引进、选育和推广力度。结合基层水技体系建设，福鼎持续推广生态健康养殖技术，一个个科技特派员、水产技术指导员下沉一线，向养殖户推广深海抗风浪养殖网箱技术、配合饲料替代冰鲜杂鱼技术及新型撑杆坛紫菜养殖技术等集约化、生态化养殖发展模式，帮助养殖户增产增收。