春节期间 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
剩饭剩菜总是让人头大 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
扔了浪费 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
留着又担心吃了对身体不好 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
春节“剩宴”到底能不能吃? 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
哪些食物不适合二次加热? 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
一文帮您理清思路 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
记得转给家人↓↓ 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
一 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
不同剩菜如何处理? 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
剩菜“口诀”请牢记 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
绿叶菜→不要剩 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
反复加热后维生素损失严重,隔夜后容易生成亚硝酸盐。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:尽量当餐吃完,不要剩! 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
根茎类蔬菜→分装冷藏
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反复加热后维生素损失明显,硝酸盐含量较绿叶类低,隔夜后口感尚可。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:吃不完的尽快分装冷藏,可以保存1~2天。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
肉类、蛋类→吃前热透
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再次烹饪对营养影响较小,但其蛋白质丰富,利于细菌繁殖。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:可以适当保存,需尽快分装冷藏,超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
海鲜等水产品→需要冷冻
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反复加热后不饱和脂肪酸容易受损,隔夜后容易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
豆制品→及时冷藏
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重新加热后蛋白质等不太容易流失,但煮好的豆制品容易变质。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
汤类→避免铁锅保存
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剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
凉菜→不要剩
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隔夜后生成有害物质较多,且不适合加热处理。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
处理建议:无论荤素,尽量当餐吃完。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
剩菜“口诀”请牢记 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
宁剩荤,不剩素 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
叶类先吃完 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
根茎适当存 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
海鲜、凉菜一个不留 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
二 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
这些食物最好不要二次加热 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
菌类食物
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菌类里的蘑菇经过高温烹饪 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
会产生大量的硝酸盐 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
放在冰箱中低温保存 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
第二天加热后继续吃 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
进入人体的亚硝酸盐含量会增加 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
经常吃二次加热的蘑菇 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
可能出现腹痛、腹泻等症状 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
长期这样 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
会增加罹患消化系统肿瘤的概率 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
不建议蘑菇二次加热后继续吃 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
尽量一次吃完 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
菠菜
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菠菜草酸含量高 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
需要焯水之后食用 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
再加上菠菜中含有大量的硝酸盐 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
二次加热会转化为亚硝酸盐 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
对人体有害 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
牛奶
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反复加热牛奶 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
会使牛奶中的蛋白质变性 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
导致营养缺失 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
同时,细菌会快速繁殖 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
使牛奶变质 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
容易造成腹泻 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
银耳汤
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银耳含有较多的硝酸盐类 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
煮熟的银耳汤如果放置时间过久 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
丧失携带氧气的能力 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
从而破坏人体正常造血功能 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
影响健康 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
银耳汤最好现做现喝 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
不要隔夜 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
溏心鸡蛋
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溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
这样的鸡蛋 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
无法彻底杀灭沙门氏菌 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
如果再放置一晚 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
会增加细菌繁殖和产生毒素的机会 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
即使第二次煮熟了 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
也存在致病风险 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
三 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
剩菜从存到吃 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
还有这些注意事项 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
剩菜要等凉透了才能放冰箱吗? 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
二次加热时又要注意什么? 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
戳攻略↓↓ 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
尽快放入冰箱冷藏 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
●无论何种食物,在室温下放得越久,微生物就繁殖得越多,越不安全。尽量把剩菜趁热或者是放置到不烫手时就放入冰箱。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
●冰箱内东西不宜太满,菜不宜太大份,尽量用轻薄、导热快的保鲜盒,可以加快降温速度。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
分开存储 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
●分开存储可以避免细菌交叉污染。要用干净的容器密闭储存,或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
吃前热透 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
●冷藏冷冻过的剩菜吃之前一定要高温回锅,把菜整体加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
●微波炉加热需要翻一翻,多热几分钟。吃多少热多少,避免反复加热。 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
春节剩饭剩菜处理指南 89u福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台
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