寒冷的冬天走在街上 什么东西这么香? 是烤地瓜! 除了“小肉片”“小扁肉”“小肉燕”…… “福鼎小地瓜”也请求出战 香甜软糯的“美拉德风” 拒绝不了一点 不是甜品吃不起 而是地瓜更有性价比 不信你看 搅拌淀粉、加浆、蒸炉蒸粉、切割成丝、晾晒粉丝、打包发货……这段时间,在位于管阳镇的福鼎市天竹农业发展有限公司生产车间内,工人们忙着生产甘薯粉丝。 “甘薯经济效益可观,一般亩产值为4200元,加工淀粉后亩产值达8000元以上,再开发加工成粉丝、粉条等产品,亩产值至少在12000元。”福鼎市天竹农业发展有限公司负责人吴正光说。 管阳镇是福鼎市甘薯主产区之一,是全市甘薯淀粉、粉丝加工最大最集中的地方。目前,福鼎市天竹农业发展有限公司除了自种甘薯外,还与周边的合作社和村民合作,对他们种植的甘薯进行保底收购,带动周边农户种植甘薯。 据了解,甘薯淀粉是福鼎肉片的主要原料之一,近年来,随着福鼎肉片声名鹊起,福鼎肉片的市场销路越来越好,福鼎的餐饮企业及商家对甘薯淀粉的需求量也越来越高。 “我们用的都是本地的甘薯淀粉,本地的甘薯淀粉做出的肉片Q弹,口感好。今年我们生产的肉片有800多吨,甘薯淀粉用量300多吨,每年在甘薯成熟前都要提前预订。”福鼎市鼎灿食品有限公司总经理包松超说。 科技特派员在甘薯试验地开展各项试验(资料图)