我市召开迎新春福鼎美食产业发展研讨会

2024-02-22 16:40:19 来源：福鼎新闻网作者：叶菲菲点击图片浏览下一页

福鼎新闻网讯(叶菲菲)2月21日，迎新春福鼎美食(福鼎小吃)产业发展研讨会在前岐镇双屿村召开。市委书记、市美食产业发展领导小组组长林青，市委副书记、市美食产业发展领导小组常务副组长林乃平出席会议。

林青指出，福鼎是全国首家“中华美食地标城市”，这里依山傍海、气候温润，山海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜，千百年来，闽越和瓯越文化在这里碰撞交融，铸就了厚重的文化底蕴，兼具形成了独具特色的福鼎美食文化。福鼎美食全产业链发展要注重推动美食、文化与旅游等业态融合，增加人文内涵，让游客在畅游福鼎、品尝美食的同时，感受深厚的历史文化底蕴。

林青强调，要加强顶层设计，做好美食产业规划。以宣扬福鼎美食文化为核心，以构建福鼎美食全产业链为基础，着力打响“美食消费”“美食文化”两大品牌，推动福鼎美食走的更远、更好；要培养美食人才，做优做强美食产业。利用好职业院校平台，着力挖掘和培育一批福鼎美食烹饪人才，夯实“中华美食地标城市”建设基础；要坚持梯式培育，鼓励传统福鼎美食传承创新。培育福鼎美食产业龙头企业和优质“种子企业”，鼓励企业扩大规模、做优做强，打造全国知名品牌；要守住食品红线，攥牢安全底线。食品安全大于天，是人民群众关切的民生实事，要坚守食品安全底线红线，守护好人民群众“舌尖上的安全”;要加快推进食品谷产业园建设。坚持专班推进，夯实项目各项要素保障，深化园区产业规划，围绕福鼎美食产业集群加大招商选资力度，壮大园区产业，助推福鼎美食产业可持续发展。

会上，与会者就福鼎美食就福鼎美食文化弘扬与发展、传承与创新、宣传与推广、福鼎美食“走出去”等方面进行交流碰撞，为福鼎美食产业发展提供了许多的建议和经验。会后，参会人员还针对福鼎特色小吃开展了品鉴、互动活动。

近年来，“吃在福鼎”的理念逐渐得到越来越多游客的认可。为进一步放大“中国美食地标城市”的品牌效应，福鼎市按照“一街一品”差异化定位，融合文化、美食、休闲等元素，实施“微改造精提升”，分别在桐山、桐城、山前建设了特色美食街区，以特色美食街区为重要抓手，点亮福鼎“夜经济”，让福鼎在城市的“烟火气”中焕发出新的活力。据不完全统计，我市美食行业直接从业人员58000余人，带动上下游产业10余万人就业，产值超50亿元。

出席会议的领导还有市政府副市长、市美食产业发展领导小组副组长郑兴邦。