近年来，随着全链条绿色生态属性日益增强，茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道，催生新茶饮、茶餐、茶庄园、茶保健品等新产品、新业态，满足多层次、多场景、多形态的美好生活需求。 传统茶做精做强，“跨界茶”做大做广，一片叶子创造出更丰富多元的价值。同样，福鼎白茶也依靠融合创新，带动、延伸传统白茶行业的原料供应、技术加工、产品研发设计等环节，实现白茶产品及其延伸品的新跨越，俘获了众多新型消费者的心。 当拥有古老历史的中国白茶 迎头碰上时代潮流 会碰撞出什么奇妙的火花呢？ 《福鼎白茶说》第七期直播访谈节目特别邀请到了福建同顺泰茶业有限公司总经理黄红心、福鼎朗悦大酒店行政总厨刘元建、福鼎市多采生态农业发展有限公司总经理马晶，一起讲述传统白茶，如何演变出一个个令人眼前一亮的新式产品，从而打开消费市场的新赛道。 福建同顺泰茶业有限公司总经理黄红心 “福鼎白茶能够全国遍地开花，受到了老、中、青不同年龄段人们的喜爱，我个人认为它有一个属性：中庸，福鼎白茶是一款懂你的茶。每个人都能够找到一款能够适合自己体质的福鼎白茶。福鼎白茶的口感优势是其他几大品类无法相比的，新白茶清香鲜甜，老白茶醇厚稠滑。也就是基于这个特点，为了体现白茶的鲜爽度，我们用新白茶开发了冷萃白茶，并用冷萃后的白茶原液制成白茶冰淇淋。” 福鼎朗悦大酒店行政总厨刘元建 “这几年茶餐饮越来越受消费者的追捧，并成为茶领域的新业态。作为中国美食地标城市，福鼎在这一领域也加强力度研发，推出了白茶宴、白茶糕点、白茶饮品等系列餐饮美食，以全新的风味为健康饮食加分。” 福鼎市多采生态农业发展有限公司总经理马晶 “针对不同类型的场景，我们开发出更具各种体验性场景的产品，把轻奢、互动、颜值等等的调性融入到福鼎白茶，给年轻人更多的体验和感受，所以让年轻人能以一种更简单、更轻松的方式去感受茶，认识茶，最后实现传承茶。” 茶为国饮，从唐煮、宋点、明泡，到如今风靡年轻用户的新式茶饮，传统与时尚融合碰撞，创新与文化互为依托，中国茶的品饮方式来到了各式技法百花齐放的时代，不论是吃茶、喝茶，还是品茶，茶领域的从业者依然秉承传统茶文化的内核精神，不断推陈出新，满足消费者的新式需求。近年来，在各个领域的创新引领下，迎合当下消费理念新潮，福鼎白茶也跑出新赛道，以多样化的产品创新，多元化的消费体验，让消费者体验福鼎白茶的花样世界。 
深学细悟见实效，实干笃行促发展
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